慢性乙肝患者要多吃糖嗎
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建議慢性肝炎患者適量多吃糖，甚至葡萄糖，
2018-05-08 15:17 閱讀：1.96萬
建議慢性肝炎患者適量多吃糖，甚至葡萄糖，這是非常錯(cuò)誤的。過去生活條件不好時(shí)，特別是六十年代，國(guó)家對(duì)肝炎患者多供應(yīng)白糖，那時(shí)強(qiáng)調(diào)高糖飲食，以供給機(jī)體充足的熱量?，F(xiàn)在糧食充足、食物豐富，已沒有必要高糖飲食。我們吃的糧食，不論大米還是面粉或是其他，經(jīng)消化吸收后都是以葡萄糖的形式進(jìn)入血液的，再額外吃糖，不論葡萄糖還是白糖(蔗糖)、果糖，對(duì)慢性肝炎并沒有什么額外的好處。而有意識(shí)地、經(jīng)常地或大量地?cái)z入白糖或葡萄糖，這些簡(jiǎn)單糖類很容易轉(zhuǎn)化為脂肪，會(huì)使人發(fā)胖并患脂肪肝(《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第2版，人民衛(wèi)生出版社2007年出版)——反而對(duì)肝細(xì)胞不利。
一般認(rèn)為，慢性乙肝患者應(yīng)該減少脂肪攝入量、保證蛋白質(zhì)攝入量并增加碳水化合物攝入。適當(dāng)增加碳水化合物的攝入既能促進(jìn)受損肝細(xì)胞的再生和修復(fù)，又可使正常肝細(xì)胞免受脂肪損害。碳水化合物(主要包括糧食中的淀粉和甜食中的糖)在一些專業(yè)教材(如《生物化學(xué)》)上又被稱為“糖”，于是有了慢性乙肝患者要適當(dāng)多吃糖的說法，但此糖非彼糖，慢性乙肝患者應(yīng)該增加糧食的攝入量，而不僅僅是多吃甜食或白糖(蔗糖)。
總之，慢性乙肝患者要多吃糖的說法完全是一個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤造成的：把碳水化合物(糧食中的淀粉和甜食中的糖)理解成了白糖。關(guān)于慢性乙肝患者要適當(dāng)增加糧食的攝入量。
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