枇杷快速去皮去核

枇杷去皮去核可以用熱水燙皮或刮皮刀輔助，再用刀輕輕劃開取出核，幾分鐘就能搞定。

枇杷是一種水分充足、甜美多汁的水果，常見于春夏季。它的皮薄，但含有細(xì)小毛絨，直接食用可能會(huì)刺激口腔；而核較大，通常也需要去除以方便食用。不少人覺(jué)得處理枇杷費(fèi)時(shí)麻煩，但掌握簡(jiǎn)單技巧后，其實(shí)可以省下不少時(shí)間。技巧的核心在于抓住枇杷皮和果肉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用溫差或合適工具讓皮和核分離變得更輕松。

要快速去皮，可以將枇杷浸入熱水中約10秒，然后迅速放入冷水，熱脹冷縮原理能讓果皮微微裂開，輕輕一撕就掉了。如果沒(méi)有條件使用熱水，也可以用刮皮刀來(lái)輕輕刮掉外表細(xì)毛，再剝皮。至于處理果核，只需在頂部劃開一道小口，順著自然紋路稍用力分半，用刀尖挑出核即可。如果刀不方便，可以借用小勺，輕輕旋轉(zhuǎn)幾下就能取出核，果肉相對(duì)完整。

在處理時(shí)一定要選擇新鮮果實(shí)，因?yàn)殍凌嗽绞煸饺菀讋兤?。如果遇到過(guò)于軟爛的枇杷，輕輕托住果肉，避免用力過(guò)猛擠壓導(dǎo)致果汁外溢。枇杷剝皮后容易與空氣接觸氧化變色，可以用淡鹽水或檸檬水浸泡減少氧化。另外，枇杷核含有毒性別誤食，用完刀具記得清洗。

吃枇杷很適合潤(rùn)喉、生津，但如果對(duì)枇杷處理仍有困惑，也可以考慮購(gòu)買已經(jīng)去皮去核的加工品。對(duì)于新手，經(jīng)過(guò)多次操作后，自然能熟練掌握，輕松享受這個(gè)美味果實(shí)！