挑選山竹的三個(gè)小妙招

挑選山竹主要看外觀、捏果殼、數(shù)果蒂，掌握這些小技巧，能幫你輕松挑到新鮮又好吃的山竹。

山竹被稱為“水果皇后”，果肉鮮嫩多汁，是許多人鐘愛的水果之一。不過市場上的山竹品質(zhì)參差不齊，一旦挑到不新鮮或過熟的山竹，不僅味道大打折扣，還可能浪費(fèi)金錢。山竹挑選其實(shí)并不難，只要掌握幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，從外觀、觸感和果蒂數(shù)量上稍加留意，就能很快分辨出好壞。

觀察山竹的外觀，表皮顏色最好是深紫紅色，輔助有輕微光澤。如果顏色偏黑，往往是存放時(shí)間較久，可能已經(jīng)不新鮮。另外，表皮上不要有明顯的裂紋或滲出的黃色樹脂，因?yàn)檫@些跡象可能表明果殼已經(jīng)受損，里面的果肉容易變質(zhì)。用手輕輕捏山竹的殼，新鮮山竹的果殼通常較軟，輕輕一捏可以略微凹陷，若感覺特別硬，那很可能已經(jīng)偏老或者果肉干癟。可以數(shù)一數(shù)底部的“果蒂星”——就是山竹底部那朵形似花瓣的標(biāo)志，花瓣數(shù)量與果瓣數(shù)量一致，花瓣多的通常果肉更多。

為了確保挑選到高質(zhì)量的山竹，可以盡量到信譽(yù)較好的水果店購買，避免網(wǎng)購過程中由于運(yùn)輸導(dǎo)致的損傷。如果買回家后短時(shí)間內(nèi)吃不完，建議放置在陰涼處保存，避免高溫或潮濕環(huán)境，否則果殼容易變黑。吃山竹時(shí)記得控制量，每次適量攝入即可，因?yàn)樯街窈幸欢ǖ奶烊惶欠?，過量食用可能不利于血糖控制。

掌握了這些方法，挑山竹再也不用發(fā)愁。如果仍然不確定，可以嘗試從幾個(gè)不同批次中挑選對(duì)比，相信經(jīng)過幾次練習(xí)，挑選經(jīng)驗(yàn)會(huì)越來越豐富！