酸甜可口的楊梅，不僅可祛暑生津還有這些益處，注意4個(gè)禁忌

每到夏天，就又到了楊梅的上市季節(jié)。楊梅果實(shí)色澤明艷，吃起來(lái)汁水多、酸甜可口，受到很多人喜愛(ài)，素有“初凝一顆值千金”之美譽(yù)。楊梅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，藥用價(jià)值也不可小覷。作為藥食同源的食物，楊梅的功效和作用往往會(huì)讓人耳目一新。

楊梅有哪些功效和作用？助消化增食欲楊梅中含有多量的有機(jī)酸、維生素C成分，鮮果味酸，進(jìn)食后會(huì)提高胃中酸度，有助于促進(jìn)消化、增加食欲。祛暑生津楊梅果可以起到和中消食、生津止渴效果，可以用于預(yù)防夏季中暑、解除煩渴。抑菌止瀉消炎楊梅味酸澀，可以起到收斂消炎、抑菌效果，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，對(duì)于各種泄瀉也有比較好的效果。排毒養(yǎng)顏、減肥楊梅果中所含的纖維素十分豐富，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快機(jī)體內(nèi)有害物質(zhì)排出。含有的花青素、維生素C成分有抗氧化作用，可以對(duì)抗機(jī)體內(nèi)的自由基、預(yù)防衰老；含有的果酸成分可以阻止機(jī)體中的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，對(duì)減肥比較有幫助。輔助降血壓和血脂楊梅果中含有多量的鉀，而鉀在維持心臟功能、促進(jìn)新陳代謝以及降血壓血脂等方面可以起到不錯(cuò)的效果，對(duì)于中風(fēng)也可以起到積極的預(yù)防作用。利尿作用楊梅果中所含的楊梅皮素，可以直接作用于腎臟，發(fā)揮利尿作用，對(duì)風(fēng)濕疾病可以起到一定的緩解效果。

楊梅食用注意事項(xiàng)新鮮的楊梅果外表皮凹凸不平、手動(dòng)搓洗很容易破損，里面還可能含有寄生蟲，很不好弄。那怎么處理呢？可以先把楊梅輕輕洗去外皮的灰塵，用鹽水浸泡20分鐘左右（不僅有殺菌作用，還可以去除楊梅果中的寄生蟲），然后再用清水清洗，放有孔的果盤中靜置20分鐘，濾干水分，即可直接食用，也可以蘸蜂蜜、酸奶或者沙拉，還可以做成酸梅湯、楊梅醬、楊梅蒸糕、楊梅蜜飲等。食用楊梅后一定要及時(shí)漱口，以免對(duì)牙齒造成傷害。楊梅對(duì)機(jī)體的胃部黏膜有一定刺激，所以胃潰瘍或患有胃部疾患者應(yīng)慎食。楊梅性溫?zé)?，?duì)于有牙痛、胃酸分泌過(guò)多、上火者不宜過(guò)多食用。楊梅中含糖量豐富，所以糖尿病人應(yīng)少吃，以避免血糖升得過(guò)高。注意4個(gè)禁忌：不宜和黃瓜同食楊梅中的維生素C含量豐富，而黃瓜中含有維生素C分解酶，如若同食，會(huì)使楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所損失。不宜和牛奶同食楊梅中所含的果酸物質(zhì)，容易使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響機(jī)體對(duì)其的吸收。不宜和蘿卜同食楊梅中含有的植物色素，與蘿卜同食，會(huì)在胃腸內(nèi)被消化，產(chǎn)生出抑制甲狀腺功能物質(zhì)，容易引發(fā)甲狀腺腫。不宜和大蔥同食楊梅和大蔥同食，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不良影響，如可能會(huì)引起腹痛。

楊梅的儲(chǔ)藏為了保證楊梅的味道和品質(zhì)，可放在冰箱冷藏室中，溫度設(shè)置成0-0.5攝氏度、濕度為85%-90%環(huán)境下保存。直接放冰箱中冷藏即可，切不可清洗之后再貯藏，不然很容易變質(zhì)。