蝦仁荷蘭豆——強身健體和中下氣

說起荷蘭豆大家都很熟悉，經(jīng)常吃，可以做配菜，也可以做主菜，炒著吃是比較常見的食用方法，可以搭配各種的食物，肉食，海鮮，魚蝦等等。今天介紹蝦仁荷蘭豆的做法，這道食譜促進食欲，還能強身健體的。

蝦仁荷蘭豆所需材料

蝦仁100克、荷蘭豆200克、香菇少許、紅椒少許、雞蛋1個、鹽3克、蒜末5克、香油適量

蝦仁荷蘭豆的做法

1、蝦仁、荷蘭豆、香菇分別洗凈，備用。

2、水燒開，將荷蘭豆、香菇、紅椒焯熟，撈出瀝干，加鹽、蒜末、香油拌勻，擺盤。

3、起油鍋，入蝦仁炸至酥脆，撈出擺盤。鍋留油，將雞蛋煎成蛋皮，盛出待涼卷成卷，將下端切成絲狀擺在紅椒下方即可。

蝦仁荷蘭豆的功效與作用

這道菜顏色豐富，色澤誘人，可健胃消食，常食這道菜能起到增強免疫力的功效，荷蘭豆具有調(diào)和脾胃、補血益氣、強身健體、和中下氣、利腸利水的功效。而且含有的維生素和纖維素的含量是比較高的，而且蝦仁中鈣質(zhì)的含量很多，具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。蝦仁是一道具有健脾胃消食作用的食譜，可以利尿通便，還能排毒，促進代謝。

這道菜顏色豐富，色澤誘人，可健胃消食，經(jīng)常吃荷蘭豆的話可以有補氣血的作用，常食這道菜能起到增強免疫力的功效，在這里小編要提醒大家，荷蘭豆一定要煮熟，否則易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。所以在食用的時候一定要煮熟食用比較好。