干蝦仁的功效與作用

干蝦仁又稱海米、蝦米，是以鷹爪蝦等為原材料，通過加工得到的熟干品。干蝦仁味甘，性溫，歸于肝、腎經(jīng)，具有補腎壯陽、保護心腦血管系統(tǒng)的功效。

1、補腎補陽：干蝦仁具有溫陽補腎、補氣壯陽的功效，適用于腎虛陽痿患者食用。

2、保護心腦血管系統(tǒng)：干蝦仁中富含鎂離子等營養(yǎng)元素，對于心臟調(diào)節(jié)活動在一定程度上有保護作用。鎂離子對于降低血液中膽固醇有一定作用，因此一定程度上可以降低疾患心腦血管系統(tǒng)疾病的風險。

適宜人群：老年人群、陽痿患者

禁忌人群：皮膚瘙癢者、慢性疾病患者

不宜同食名稱：菠菜、黃豆

不宜同食原因解釋：1、干蝦仁中含有豐富的鈣元素，與菠菜同食會影響鈣的吸收，降低蝦米皮的營養(yǎng)價值。2、黃豆含有多種影響干蝦仁吸收的酶，同食會影響胃腸道吸收，嚴重者可能會引起腹瀉。

食用方法的名稱1：干蝦仁炒雞蛋

具體食用方法內(nèi)容1：將干蝦仁用溫水浸泡10分鐘左右，然后蘸干水分，與雞蛋放入熱油中一同翻炒后出鍋，即可食用。