奶粉全脂和脫脂有什么區(qū)別

牛奶中的鈣含量是非常高的，目前生活中牛奶的種類也比較多，如果從減肥的角度來考慮的話，更多的人在意的是牛奶中的脂肪含量，所以比較常見的就是全脂牛奶和脫脂牛奶。這也讓很多人在選擇牛奶的時(shí)候非常糾結(jié)，因?yàn)檫@兩種牛奶是不一樣的。那么奶粉全脂和脫脂有什么區(qū)別呢?

1.全脂牛奶和脫脂牛奶區(qū)別主要在于牛奶當(dāng)中脂肪的含量上，再就是一些脂溶性的維生素含量上略有區(qū)別，全脂牛奶是直接并沒有去除脂肪的，而脫脂牛奶是經(jīng)過一定的工藝把牛奶當(dāng)中含有的脂肪去除了一部分，有的甚至去除的挺多。選擇哪種牛奶主要還是看人體是否需要脂肪。

2.全脂奶粉和脫脂奶粉還是有明顯區(qū)別的。全脂奶粉主要指的是用新鮮的牛奶直接壓縮干燥以后做成的，而脫脂奶粉則是把里面的脂肪分離以后做成的奶粉。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說全脂奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說更豐富，還有多種維生素c、維生素b、還有維生素e。而脫脂奶粉因?yàn)闆]有脂肪，所以它的熱量要低于全脂奶粉，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說也比全脂奶粉低很多。

3.全脂牛奶和脫脂牛奶最大的區(qū)別就是脂肪含量，全脂奶粉的脂肪含量高達(dá)26%，顏色偏黃，顆粒較大，但保留了原牛乳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。而脫脂奶粉脂肪低至1%。粉末較散，粘結(jié)性不強(qiáng)，顏色為乳白色帶點(diǎn)淡黃，具有乳香，顆粒細(xì)膩，但蛋白質(zhì)及乳糖含量不大、且維生素都流失了。全脂奶粉的顏色有點(diǎn)偏黃，顆粒較大。脫脂奶粉為乳白色帶點(diǎn)點(diǎn)淡黃色，粉末具有乳香，而且顆粒細(xì)膩，奶粉比較分散，粘結(jié)性不強(qiáng)。