蔬菜都有什么養(yǎng)生功效？分享四大蔬菜的養(yǎng)生功效

炎炎盛夏，暑熱上火是很多人都會面對的困擾，養(yǎng)生專家建議常吃清熱瀉火祛暑的食物，更利于夏季養(yǎng)生防病。

1、蓮藕潤肺滋陰功效:性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。這樣吃:先取0.5錢蓮子心，加600ml水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續(xù)煮10分鐘，最后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加入冰糖調(diào)味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神，幫助入眠。提醒:蓮藕屬淀粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他淀粉如飯、面就應(yīng)酌量減少。2、芹菜?濕降火功效:性涼微寒、味甘苦，?濕、清腸，緩解心火旺盛。這樣吃:取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1個蘋果，去皮切小塊，放入果汁機(jī)，加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。提醒:芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預(yù)防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患者，宜先咨詢醫(yī)師。3、番茄消暑解渴功效:性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。這樣吃:取10顆圣女小番茄、洗凈，半顆奇異果削皮切小塊，及500ml。低脂優(yōu)酪乳，放進(jìn)果汁機(jī)，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。提醒:若不習(xí)慣優(yōu)酪乳黏稠口感，可以加100ml開水?dāng)嚧?，口感更佳，?5分鐘內(nèi)喝完。4、甘蔗清涼利尿功效:性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。這樣吃:20克綠豆、洗凈，加400ml水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。提醒:甘蔗成分為醣類，要注意甜分，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當(dāng)天飯量應(yīng)減少1碗。