冬季吃什么能預(yù)防感冒？

　　頭痛了、發(fā)燒了、咳嗽了，這都是冬季感冒引發(fā)的一系列癥狀，頻繁的感冒讓寒冷的冬季顯得更加漫長(zhǎng)，專(zhuān)家為我們推薦了下面這份“飲食方”，來(lái)增強(qiáng)身體免疫力，抵抗感冒病毒，讓這個(gè)冬天沒(méi)那么難熬。

　　一把大豆增蛋白

　　“飲食方”里第一個(gè)強(qiáng)調(diào)的就是蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)是抗體的物質(zhì)基礎(chǔ)，而抗體可以幫助人體與外界“異物”作斗爭(zhēng)，維持正常免疫力。蛋白質(zhì)豐富的食物很多，如牛奶(酸奶、奶酪也可)、雞蛋、魚(yú)、禽、蝦、蟹肉、瘦肉以及大豆。特別值得推薦的是每天吃一把大豆，即30～50克黃豆、黑豆或青豆等，輕輕松松就能攝入豐富的蛋白質(zhì)，且不會(huì)額外攝入膽固醇。

吃什么能預(yù)防感冒？

　　貝類(lèi)菇類(lèi)補(bǔ)足鋅

　　除蛋白質(zhì)外，鋅對(duì)免疫功能具有一定的調(diào)節(jié)作用。含鋅豐富的食物主要有兩大類(lèi)：海產(chǎn)貝類(lèi)和菌菇類(lèi)。貝類(lèi)不常吃，但牛肝菌、香菇、蘑菇、口蘑等菌類(lèi)可每天適量吃點(diǎn)，其中的真菌多糖對(duì)提高免疫力也有幫助。另外，動(dòng)物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃中含鋅也較多。

　　深黃綠葉菜補(bǔ)維生素A

　　深綠色蔬菜不僅含有維生素C，還富含維生素A。維生素C可以促進(jìn)抗體的形成，其含量豐富的食物基本都是蔬菜水果，且越新鮮的越好，因?yàn)椴恍迈r的果蔬中維生素C容易被氧化破壞。維生素A不但跟視力有關(guān)，還可促進(jìn)抗體形成，有利于維持呼吸道黏膜上皮細(xì)胞的完整性，增強(qiáng)纖毛擺動(dòng)能力。

　　這個(gè)季節(jié)，適當(dāng)多吃西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、薺菜、油菜等蔬菜，維生素C和維生素A都很豐富。另外，獼猴桃、奇異果、橘子等也適合現(xiàn)在吃，有研究標(biāo)明，奇異果對(duì)孩子的呼吸系統(tǒng)有保護(hù)作用。此外，動(dòng)物性食物如肝臟、魚(yú)肝油等維生素A的含量也很豐富，可以多吃。同時(shí)，肝臟還是補(bǔ)鐵的好來(lái)源，吸收率也高，這對(duì)抗體的產(chǎn)生也會(huì)起到一定作用。

　　喝杯檸檬水

　　檸檬的維生素C和檸檬酸的含量非常高，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素都可以增強(qiáng)身體的免疫能力。很多人會(huì)問(wèn)，為什么不用蜂蜜水或者是姜糖水。其實(shí)，在臨床中，早喝蜂蜜水是緩解便秘很有效的方法，而姜糖水只對(duì)風(fēng)寒感冒有一定效果，考慮到全面性，檸檬水算是相對(duì)合適的選擇。

　　把檸檬洗干凈，切成片，用溫水泡著即可。檸檬表皮有蠟不容易清洗，可以先在溫水里浸泡十分鐘，再用鹽搓或者牙膏刷。

　　陳皮泡水喝

　　一般來(lái)說(shuō)，有些年份的陳皮泡水來(lái)喝更好，中藥店賣(mài)的就是，但對(duì)于治療一般咳嗽來(lái)說(shuō)，現(xiàn)做現(xiàn)用效果就不錯(cuò)?，F(xiàn)在北方地區(qū)還都有暖氣，將橘子洗干凈，剝皮放暖氣片上烘干就行了。南方地區(qū)可以將橘皮放在向陽(yáng)處晾曬，自然風(fēng)干就可以。晾的時(shí)候白瓤的那部分朝外。

　　泡的時(shí)候用稍微熱一點(diǎn)的水(但不要用開(kāi)水)，不然很難泡開(kāi)。不過(guò)提醒的是，為了防止農(nóng)藥殘留，一定要將橘皮清洗干凈?？梢詫㈤倨し旁?:100的堿水中浸泡十分鐘后進(jìn)行沖洗，重復(fù)三次效果更好。