骨質(zhì)疏松是一種與衰老緊密相關(guān)的病理現(xiàn)象，發(fā)生骨質(zhì)疏松后，骨折是該病癥最嚴(yán)重的后果，常見的有腕部、胸腰椎和髖部骨折，嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量。殊不知，一些病人的個(gè)人嗜好與骨質(zhì)疏松有著千絲萬縷的聯(lián)系，常見的有如下幾項(xiàng)。

1、口重：食物中加入過量的鹽，不僅會(huì)增加心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。人體內(nèi)的鈉經(jīng)過腎隨著尿液排到體外，同時(shí)也會(huì)損耗鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必會(huì)影響到骨骼健全所必需的鈣質(zhì)。

美國(guó)華盛頓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家梅西最近曾邀集了一群健康的更年期婦女，在她的研究室中做一項(xiàng)為期兩周的實(shí)驗(yàn)。在第一周內(nèi)，她讓她們每天從特別調(diào)配的食物中攝取1200毫克的食鹽。到了第二周，發(fā)給鹽球，把攝取量提高到4800毫克，結(jié)果在尿液的分析中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)這些婦女多吃了鹽后，她們尿中有骨質(zhì)分解后的成分N—telopeptide，含量比正常情況多6％，證明吃多了鹽后會(huì)加速骨質(zhì)的耗蝕。

2、咖啡與茶：一些研究發(fā)現(xiàn)過量攝取咖啡和茶可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，過量飲用咖啡可以促進(jìn)鈣的排泄。有些研究發(fā)現(xiàn)過量攝入咖啡的人，其髖部骨折的發(fā)病率增加。另外，含磷的可樂飲料也屬此類，應(yīng)盡量避免過量攝取。

3、吸煙：吸煙可以引起骨質(zhì)疏松癥，吸煙者比非吸煙者一般要瘦，尤其是絕經(jīng)后的婦女，其雌激素主要在脂肪中轉(zhuǎn)化，脂肪減少將進(jìn)一步減少雌激素水平。吸煙主要會(huì)影響到骨骼的外層也就是皮質(zhì)骨的密度，而受影響最大的就是髖骨，吸煙者的髖骨密度普遍比不吸煙者低5％以上。另外，女性吸二手煙同樣易患骨質(zhì)疏松。

4、蛋白質(zhì)攝入多：高動(dòng)物蛋白質(zhì)飲食很容易引起鈣缺乏癥。這主要是因?yàn)楹虻膭?dòng)物性蛋白進(jìn)入人體后，會(huì)使血液呈現(xiàn)酸性反應(yīng)，逼迫身體從骨質(zhì)中提取鈣質(zhì)來平衡酸性血液。其次，紅肉(豬肉、羊肉、牛肉等)中含有大量的磷酸根，它們會(huì)在消化道中與鈣結(jié)合，從而減少人體對(duì)鈣的吸收。并且，食物中的鈣經(jīng)過消化，變成游離鈣才能被小腸吸收。紅肉中飽和脂肪酸含量非常高，會(huì)在胃腸道內(nèi)與鈣結(jié)合，形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率降低。

5、過量食用巧克力：出現(xiàn)這種原因可能是因?yàn)榍煽肆胁菟狨ズ吞?。草酸酯?huì)減少鈣的吸納量，糖則與鈣的代謝有關(guān)。而鈣又會(huì)對(duì)維持健康的骨質(zhì)起到重要的作用。

此外，研究發(fā)現(xiàn)過量飲酒在男性可明顯地引起骨質(zhì)疏松癥。這可能是乙醇抑制骨形成，同時(shí)過量乙醇抑制了腸道對(duì)蛋白的攝入，使雄性激素的分泌減少，而男性雄性激素水平低下可以引起骨質(zhì)疏松。