怎么把豆腐從盒子里取出來

把豆腐從盒子里取出來其實(shí)沒那么復(fù)雜，掌握正確的方法，不僅能保護(hù)豆腐不碎，處理起來也更高效。

豆腐通常是裝在塑料盒中的，裝盒時(shí)會(huì)加入少量的水以保持新鮮和濕潤(rùn)，但這也讓它變得更脆弱、不易取出。尤其是嫩豆腐，因?yàn)橘|(zhì)地特別軟，稍有不慎就可能弄得一塌糊涂。大多數(shù)人遇到的問題，往往來源于操作不當(dāng)，比如直接倒扣，用力抖動(dòng)等等，這些都會(huì)增加破損的風(fēng)險(xiǎn)。

要完整取出豆腐，首先準(zhǔn)備一個(gè)刀子在盒子的邊緣小心劃一圈，這樣可以讓豆腐與盒壁分離。接著在盒底輕輕捅一個(gè)小孔，這樣盒內(nèi)產(chǎn)生的負(fù)壓會(huì)被解除，豆腐更容易滑出。然后將盒子傾斜，輕輕把盒子的內(nèi)容物倒入手心或者直接倒進(jìn)水里。若是用于做菜，可以提前準(zhǔn)備一個(gè)帶水的盤子或碗承接，利于防碎操作。

取豆腐時(shí)切勿用力晃動(dòng)盒子或直接用手去捏豆腐，這樣只會(huì)讓豆腐更容易破裂。不妨在做菜前構(gòu)思好烹飪方式，使用老豆腐時(shí)不需要如此小心翼翼，但若是用于涼拌菜，一定要格外謹(jǐn)慎。如果需要切塊，不妨在清水中操作刀具，能減少崩碎的幾率。對(duì)于特別滑手的嫩豆腐，可以嘗試用溫水稍泡一下增加硬度。

下次處理豆腐時(shí)，可以試一試這個(gè)方法，既節(jié)省時(shí)間，又能讓你的豆腐保持完美的形狀！