虎皮鵪鶉蛋——助消化促進大腦發(fā)育

蛋類是我們生活中經(jīng)常吃的食材類型，它可以促進食欲，同時也可以補氣健腦。鵪鶉蛋也是大家都喜歡吃的一種，不要小看它個頭小，不比雞蛋少哦，虎皮鵪鶉蛋是孩子們都喜歡的一種食譜，可以促進大腦發(fā)育。

【回鍋虎皮鵪鶉蛋】

主料:鵪鶉蛋500g、紅尖椒2個、青尖椒1個、蒜苗2根

輔料:生抽2勺、郫縣豆瓣醬1.5勺、料酒1勺、蠔油1勺、白糖2克

步驟:

1.煮熟的鵪鶉蛋剝?nèi)サ皻ず蟛粮伤?/p>

2.均勻的在鵪鶉蛋的表面刷一層油

3.將炸藍放入炸鍋里，溫度200度，時間設置為15分鐘

4.烹飪期間，可將炸藍取出，查看炸制情況，再刷一層油，晃動幾下，讓食物受熱更均勻

5.時間到，把鵪鶉蛋取出來，放進盤子里

6.蒜苗洗凈切段，青紅尖椒分別切圈

7.鍋中加入少量的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

8.炒出紅油后再下入青紅尖椒圈炒香

9.加入炸好的鵪鶉蛋，燒開后轉(zhuǎn)中火燒至入味

10.調(diào)入2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，2克白糖炒均

11.最后放入蒜苗段大火翻炒至蒜苗斷生，起鍋即可

鵪鶉蛋小巧可愛，但營養(yǎng)價值可不低，它是小兒的最愛，今天給他做道川菜味的----回鍋虎皮鵪鶉蛋，鮮辣撲鼻，鵪鶉蛋可口，入口美味，給家人帶來食欲的美食。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋對孩子的大腦和發(fā)育有很好的促進作用，可以經(jīng)常食用，不過不能過量以3-5個為宜。鵪鶉蛋的好處有很多，適合的人群也比較多，可以保護大腦，而且還可以有營養(yǎng)神經(jīng)的作用，適合老年人和孩子們食用。

關于虎皮鵪鶉蛋的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，從上面可以看出的是玉米營養(yǎng)價值高，幫助消化促進大腦發(fā)育健腦補腦，具有補五臟的作用，而且還很容易消化和吸收。