蔬菜燒豆腐——清熱潤燥生津止渴

說起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一種很常見的豆制品哦，可以有補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用。對于促進(jìn)食欲有好處，還可以有清熱解毒的效果，介紹蔬菜燒豆腐的做法，可以有生津止渴的效果。

蔬菜燒豆腐

食療功效:助消化、促進(jìn)食欲、清熱潤燥、生津止渴、補(bǔ)充營養(yǎng)

營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮

適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是嬰幼兒和老年人

所需材料

主要食材豆腐、胡蘿卜、白菜、水淀粉、高湯

做法

1將豆腐洗凈，用熱水汆燙一下，切成片;胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;白菜洗凈，汆燙一下，剁碎。

2起油鍋，煸炒豆腐、胡蘿卜、白菜，再倒進(jìn)高湯，最后用水淀粉勾芡即可。

功效與作用

豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。蔬菜豆腐具有清熱解毒、促進(jìn)食欲、健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、潤腸通便、利尿的功效。這樣的食療方法可以有很好的滋陰的效果，對于清熱潤燥有好處，還可以滋陰促進(jìn)食欲的效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦。

關(guān)于蔬菜燒豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都知道了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充人體所的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃，是很健康的飲食的方式，促進(jìn)食欲清熱潤燥生津止渴，大家不妨試試吧，很有滋補(bǔ)的功效。