香樟樹上的木耳能吃嗎

雖然木耳的營養(yǎng)價值很高，但是我們在吃木耳的時候，最好是選擇買回來曬干的木耳，然后進(jìn)行浸泡之后再吃。樹上長的木耳，有的是可以吃的，但是有的木耳是有毒的，這種有毒的木耳我們沒有辦法進(jìn)行辨別，吃了之后可能會導(dǎo)致中毒的情況，所以最好不要吃樹上摘下來的木耳。

香樟樹上長的“木耳“不是真正的木耳，而是山野菜。注意事項(xiàng)如下:

第一條，不了解的山野菜不能吃。采摘山野菜，最主要的是能夠辨別它是否有毒，對于不認(rèn)識的山野菜，既不要采摘，也不要食用。因?yàn)橛行┮吧参锖袆《尽?/p>

第二條，久放的山野菜沒有食用價值。人們采摘和食用山野菜，圖的就是無污染和新鮮。山野菜如果存放時間過久，不僅不新鮮了，營養(yǎng)成分也會大打折扣。

第三條，不能吃污染嚴(yán)重的山野菜。有的野菜本身不具備毒性，但因生長在工業(yè)區(qū)周圍、道路兩旁，水源、土壤中含有相當(dāng)多重金屬元素，毒素可能進(jìn)入植物沉積下來。比如道路兩旁的山野菜，含鉛量大;而生長在廢水邊的山野菜，往往含有較多的毒素。對于污染嚴(yán)重的山野菜，一定不要食用。

吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應(yīng)立即停用，必要時到醫(yī)院診治。

木耳，屬于真菌的一種，有野生又可以人工培植，木耳生長在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生。

問題在于，各種樹木都能生木耳，它生長于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉樹的腐木上，因樹木而異，木耳有藥用功效但也有毒性，它的良性或毒性也由木性決定。

那么，樟樹上長出的木耳是毒性還是良性?有意思的是，記者網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn)，2013年3月底，麗水市青田縣縣城的行道樹上，也長出了很多木耳，從當(dāng)時拍攝的電視新聞畫面看，外形和網(wǎng)友“晚風(fēng)“家門口的有點(diǎn)像，一時間也曾引得當(dāng)?shù)鼐用褡h論紛紛。

據(jù)麗水電視臺的公開報道顯示，麗水農(nóng)科院農(nóng)藝師鄭巧平曾表示，當(dāng)時青田街頭發(fā)現(xiàn)的確實(shí)是木耳，是可以吃的。“但是有幾個要求，野生木耳盡量少吃，我們可能看不到，野生木耳背面有很多絨毛，這個絨毛會影響我們的腸胃，如果真的有很多的話我們可以把它晾干，稍微吃一點(diǎn)?！?/p>

拿著照片，金華市中醫(yī)院綜合辦副主任管佳言找到了醫(yī)院藥房，藥房的幾個藥師很謹(jǐn)慎，他們經(jīng)過討論后認(rèn)為:有一點(diǎn)可以肯定，這不是木耳，而是一種菌類，但僅從圖片上看，無法判斷是哪種菌類，“不建議食用，也不能食用?！?/p>