木耳雞湯的好處你都了解嗎？木耳雞湯的做法都有哪些

       木耳雞湯的好處你了解嗎？

  原材料：雞：1只 黑木耳：一柄(約16克) 姜：4片 水：8碗　　一杯熱乎乎的老母雞湯，隨之那香味繚繞而成的大量是對家溫暖的記憶：長個子時，父母會為人們熬上一杯老母雞湯;風寒感冒時，父母也為人們捧上一杯芳香的老母雞湯……老母雞湯營養(yǎng)成分豐富多彩又美味可口，是家常的滋補養(yǎng)生妙品。本期介紹的黑木耳煲雞，有健康保健強身健體、營養(yǎng)成分身體排毒之功，暫且常飲。

  作法：

  1.黑木耳溫小水泡三十分鐘，清洗去蒂，掰成尺寸適度的小塊;

  2.雞事先在銷售市場宰好，回家了清洗，可斬成幾大塊，也不需斬，汆水去腥味兒;

  3.燒開冷水，放雞火災煮30分鐘，放進泡開的黑木耳，再用文火熬煮40分鐘，下鹽調料，只能服用。

  作用：

  此湯美容養(yǎng)顏健身，補氣血虛，提升身體的免疫力作用。老母雞湯還能合理減輕感冒的癥狀，由于它能合理抑止人身體的發(fā)炎及其粘液的過多造成，有利于降低鼻孔的阻塞和嗓子的痛感。但雞屬溫補，因此風寒感冒的人不適合服用。

  ●特色美食學館

  雞

  雞脯肉的蛋白含水量較高，每150克削皮雞脯肉中含28克蛋白、0.6克長鏈脂肪酸，是基本上可含人體脂肪的高蛋白食物。雞脯肉還帶有多種多樣磷脂，是身體發(fā)肓不可或缺的營養(yǎng)成分。

  雞脯肉滋補養(yǎng)生的飲食療法效用也早處世知。中醫(yī)學覺得，雞脯肉有溫中養(yǎng)血、補虛填精、健脾養(yǎng)胃、活氣血、強筋壯骨的作用，特別是在合適缺鐵性貧血、畏寒怕冷、困乏疲憊、缺鐵性貧血虛弱等病癥者。加不一樣的中草藥材所煲出去的老母雞湯，對不一樣的群體常有不一樣水平的藥食作用：

  上班族群體：在老母雞湯里加上枸杞、茯神、百合花，具備養(yǎng)心安神、緩解疲勞的功效;

  老人：在老母雞湯里加上淮山、菟絲子、杜仲，具備補、延緩衰老的功效;

  青年人女士：在老母雞湯里加上玉竹、菟絲子、女貞子，具備養(yǎng)顏護膚、美容美體的功效;

  體質虛寒群體：在老母雞湯里加上黃芪、黃精、白術，具備養(yǎng)血養(yǎng)肺、調整免疫力的功效，可以預防流感;

  肥胖癥群體：一部分人平常很怕喝老母雞湯，擔心老母雞湯造成病癥加劇，因而一部分群體在服用老母雞湯食補時，能夠在老母雞湯里加上些降血脂的中藥，例如山楂果、首烏等，那樣能夠具有清理血管垃圾、降血脂健康保健的功效。

  木耳

  木耳營養(yǎng)成分極其豐富多彩，帶有很多的糖分、蛋白、鐵、鈣、磷、胡羅卜素、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，每150克中含鈣量290mg，等于草魚的7倍;含銅155mg，等于草魚的75倍。木耳也有多種多樣功效與作用，是這種寶貴的中藥材。明代著名醫(yī)藥學家李時珍在《神農本草經》中記述，黑木耳性甘平，主治養(yǎng)血不饑等，有補氣血益智類，潤肺止咳健腦，活血化瘀止血方法之作用。

  現代科學科學研究則發(fā)覺，木耳能減少血粘度，防止或融解靜脈血栓，緩解冠脈粥狀硬底化;木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和這種獨特的綠色植物膠原蛋白，這二種化學物質可以推動腸胃腸蠕動，推動腸胃人體脂肪食材的代謝、降低食材中人體脂肪的消化吸收，進而避免肥胖癥;一起，因為這二種化學物質能推動腸胃腸蠕動，避免嚴重便秘，有益于身體排便中有害化學物質的立即和排出來;木耳對解決腎結晶也是必須的功效，它含有的發(fā)醇和綠色植物堿，具備推動消化系統與泌尿系統各種各樣腺管代謝的特點，并協作這種分必物催化劑腎結晶，滑嫩管路，使腎結晶排出來。

  ●養(yǎng)生湯心水

  2.能用老雞熬湯，老雞有溫中補脾、益氣補血、溫脾精的功效。

  1.煲好的老母雞湯表層有一層層清澈的雞油，大多數歸屬于飽和脂肪，要是是冠心病、血脂高和有膽管病癥的群體，最好是把油撇清再喝。也可雞時請宰雞的人把雞皮剝除，用光雞熬湯。