豆芽椒絲——養(yǎng)胃健胃補血養(yǎng)血

豆芽是大家都喜歡吃的食材類型之一，綠豆芽和黃豆芽口感不同，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是有區(qū)別的，今天介紹綠豆芽，開胃消食，食用的方法比較多，今天介紹豆芽椒絲的做法吧，可以有健脾胃補氣血的作用呢。

豆芽椒絲

食療功效:養(yǎng)胃健胃、補血養(yǎng)血、清熱利濕、養(yǎng)氣補血

營養(yǎng)價值:蛋白、維生素E、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、辣椒紅素

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜癌癥、矽肺、肥胖病、便秘者。禁忌人群:腹瀉、脾胃虛寒者慎食。

豆芽椒絲的做法

1.先將綠豆芽摘洗干凈，入沸水中焯透，撈出，瀝干水分，涼涼;

2.再將青椒洗干凈，去蒂除子，然后切絲備用。

3.最后取盤，放入綠豆芽和青椒絲，用白糖、鹽、雞精和香油調(diào)味即可。

豆芽椒絲的功效和作用

綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血的功效。辣椒中含有辣椒素，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。豆芽椒絲此菜是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，富含人體所缺的營養(yǎng)素，多吃多健康。青椒可以有促進食欲的作用，對于預(yù)防食欲不振有好處，和綠豆芽一起吃，可以清熱解毒，還可以補氣血，可以有促進代謝的功效。

豆芽椒絲的制作方法以及它的養(yǎng)生功效，小編就介紹了那么多，其實食物的威力還是比較大的，大家要懂得合理的利用。這樣的話可以有很好的促進代謝和保健的作用，這道豆芽椒絲適合多種人群食用，可以開胃消食、此菜能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。