豬蹄膀的做法大全介紹

想必大家都聽(tīng)過(guò)豬的一部分——豬蹄膀吧，但是有很多女性都不愿意吃豬蹄膀，因?yàn)橛X(jué)得吃了會(huì)長(zhǎng)胖，但是他們可能不知道豬蹄髈營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品，所以對(duì)于不喜歡吃豬蹄膀的人這是一件憾事，那么就給大家介紹豬蹄膀的做法大全吧。

冰糖元踢

特色:色深、味濃、咸中帶甜，肥而不膩。

原料:蹄髈1只(約1500克)，菜心，醬油、糖、味精各適量。

制作:1∶蹄髈洗凈，放入湯鍋煮熟，取出趁熱投入7至8成熱的油鍋爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外圍。2:鍋中放入蹄髈及原湯，加入醬油、糖、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒酥后加味精，轉(zhuǎn)大火收汁至稠，放入菜心中即成。

鹵五香豬蹄膀

材料

兩個(gè)豬蹄膀，大料3個(gè)，花椒粒20顆，五香粉，兩個(gè)小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個(gè)小西紅柿。

做法

1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來(lái)，備用。

2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀。

3，開(kāi)大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。

4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時(shí)，切片，擺在盤內(nèi)。

鹵豬蹄膀

材料

豬蹄，姜，料酒少許，鹵水

做法

1.把豬蹄洗凈，燒水放幾片姜，少許料酒把豬蹄焯血水!

2.老鹵汁燒開(kāi)后放豬蹄進(jìn)去再次燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火鹵30到40分鐘，之后關(guān)火燜30分鐘左右!

3.起鍋切盤，淋上點(diǎn)鹵汁就好了!

給大家介紹了這么多的豬蹄膀的做法大全，大家是不是已經(jīng)流口水了呢，是不是已經(jīng)很想去超市買豬蹄膀，按照我們給大家提供的豬蹄膀的做法大全來(lái)做自己想吃的豬蹄膀了呢。大家可以多多嘗試幾回豬蹄膀的做法，相信在多做幾回之后，一定會(huì)越來(lái)越美味的。