炒菜名稱有哪些

生活中最常吃的菜就是小炒，小炒的種類很多，做法不同口感和品類也就不一樣，有時候同樣的菜可以做出很多種炒菜，但是味道還是一樣的美味。生活中常見的炒菜有西紅柿炒蛋、小炒肉、地三鮮、木須肉等等，數(shù)不勝數(shù)，那么就一起看看炒菜大全吧!

炒菜:西紅柿炒雞蛋，苦瓜炒蛋，攤雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，木須肉，京醬肉絲，白菜香菇炒肉，酸辣土豆絲，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三樣，溜腰花，熘肝尖，炒大腸，魚香肉絲，宮保雞丁，燒茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鮮，豆角炒肉，酸辣肚絲，蔥頭炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮魚，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺絲。

涼菜:拍黃瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，鹵雞爪，鹵雞心(雞肝)，拌雜菜，拌海帶，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片。下飯菜:紅燒魚，紅燒肉，花椒肉，蒸鱸魚，燉牛肉，燉排骨，紅燒排骨，土豆豆角燉肉，酸菜汆白肉，燉羊雜。

湯類:白菜豆腐湯，西紅柿雞蛋湯，丸子湯，紫菜雞蛋湯，香菜雞蛋湯，酸菜肉片湯。

魚香肉絲、白菜炒肉片、木樨湯、桂花肉、香腸腌肉雙蒸、蒸白菜(用蘸水)、蒸南瓜、蒸雞蛋、韭菜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、宮保雞丁、麻辣雞丁、酸菜土豆絲、青椒土豆絲、酸辣土豆絲、茴香炒土豆泥、韭菜炒香干、香菇肉片、西紅柿炒雞蛋、黃瓜蛋湯、青椒炒肉絲、蔥姜肉片、青椒肉末、荷蘭豆炒香腸、素炒荷蘭豆、白菜豆腐湯、白菜燴豆腐皮、白菜粉絲湯、酸辣白菜、糖醋白菜、素炒白菜、金鉤白菜、涼拌白菜心、白糖番茄、涼拌黃瓜、涼拌海蜇絲、涼拌三絲、油汆花生、油炸排骨、油炸魚塊、糖醋排骨、燉排骨、冬瓜燉排骨、蘿卜燉排骨、白斬雞、白切肉、涼拌豬皮、涼拌皮蛋、素炒苦瓜、炒西葫蘆絲、蒜蓉空心菜、茄豉空心菜、素炒油麥菜、素炒圓白菜、糖醋圓白菜、炸帶魚、酸辣魚、清蒸魚、紅燒魚、糖醋魚、魚頭豆腐、紅燒豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐、麻辣豆腐絲、番茄炒豆腐、清蒸內(nèi)酯豆腐、紅燒肉、黃燜雞、炒雞雜、爆炒豬肝、清燉牛肉、紅燒牛肉、豆芽煮香菇、干煸豆角、干煸豉豆、芹菜炒牛肉、酸菜炒牛肉、小炒牛肉、酸豆角炒牛肉、亂燉、韭黃炒豆腐皮……