菜肴名稱大全

生活中菜名字大全:糖醋排骨、宮保雞丁、毛血旺、宮爆雞丁、宮保雞丁、紅燒排骨、新疆椒麻雞、回鍋肉、棒棒雞、醋熘雞、圓籠粉蒸肉、東坡肉、東坡魚、泡菜魚、雞豆花、瓤連藕、板栗燒雞、水煮肉片等。

1、糖醋排骨

糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖酷口味中具備象征性的一道大家鐘愛的漢人傳統(tǒng)式特色美食，它采用新鮮豬子排佐料，肉質(zhì)地細(xì)嫩，成萊顏色洪亮光亮。滬菜用材簡易重視的是甜酸的口感里邊采用了番茄沙司這也是滬菜的特性，浙菜用材豐富多彩，作法細(xì)致，色、香、味具全。

2、宮保雞丁

宮保雞丁(英文名字:Yu-ShiangShreddedpork)是一道漢人傳統(tǒng)式特色美食，以川香調(diào)料而而出名。主要材料為生豬肉、木耳、輔材因作法而各不相同，但多見紅蘿卜、春筍、朝天椒等。生豬肉采用三成肥、七成瘦的切條滑炒，吃起來絲襪高跟鞋材質(zhì)細(xì)嫩。

3、毛血旺

毛血旺別稱水流煮江魚，是一道重慶的漢人自主創(chuàng)新特色美食，歸屬于重慶渝北口味。最開始時(shí)興于重慶市、四川等地?？雌饋沓跏嫉淖鞣?，具體質(zhì)量獨(dú)特--選新鮮兇猛鮮魚，又充分運(yùn)用朝天椒保暖、益氣補(bǔ)血作用，烹飪出去的肉質(zhì)地一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口味軟嫩，油而不膩。

4、宮爆雞丁

宮爆雞丁(KungpaoChicken)，是一道遠(yuǎn)近聞名的特點(diǎn)傳統(tǒng)式特色美食。徽菜、四川菜、貴州菜上都有百度收錄，原材料、作法有區(qū)別。該菜品的發(fā)源與徽菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁相關(guān)，后被清代山東巡撫、四川總督丁寶楨改進(jìn)弘揚(yáng)，產(chǎn)生了一道新菜品——宮爆雞丁。

5、宮保雞丁

宮保雞丁是四川省漢人傳統(tǒng)式特色美食之一，歸屬于川特色菜。關(guān)鍵原材料為調(diào)料和水豆腐，原材料關(guān)鍵有水豆腐、牛肉末(還可以用生豬肉)、朝天椒和麻椒等。麻來源于麻椒，辣來源于朝天椒，這家常小菜突顯了四川菜“香辣“的特性。宮保雞丁在不一樣的地域有不一樣的作法。