吃辣椒有哪些好處和壞處 你們都知道嗎

　　現(xiàn)實(shí)生活人們的飲食多種多樣，而這些飲食總是需要各種不同的調(diào)味料來讓　食物的口味更佳的可口，酸甜苦辣咸蘿卜白菜各有所愛，其中辣椒就是一種　很多人們愛不釋手的調(diào)味料，有些人們無辣不歡每頓多要吃辣椒，吃辣椒的　好處和壞處有哪些呢？

　　辣椒是生活中常見的一種調(diào)味料，對(duì)于無辣不歡的人來說，沒有辣椒，食物　就沒有靈魂。而對(duì)于不喜歡吃辣椒的人來說，僅嘗試一點(diǎn)，都會(huì)喉嚨冒火，　汗流浹背……那么吃辣的食物好嗎？下面我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

　　所謂的“辣”，其實(shí)是舌頭感覺到的疼痛，而不是一種味道。辣椒中的辣椒　素會(huì)激活口腔咽喉部位的痛覺感受器，通過神經(jīng)傳遞將這個(gè)信號(hào)傳入到我們　的大腦，大腦就會(huì)釋放內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽也被稱之為“快感荷爾蒙”，它能在　消除舌上痛苦的同時(shí)，在人體內(nèi)制造了類似于快樂的感覺。而我們把這種快　感誤認(rèn)為來自辣味本身，所以越辣越上癮。

　　那吃辣的食物好嗎？它會(huì)給我們的身體帶來什么好處呢、營養(yǎng)豐富辣椒作為蔬菜，含有豐富的維Ｃ和β－胡蘿卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力之余，又可以延緩衰老。另外，辣椒　中鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

　　活血開胃辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，達(dá)到開　胃的作用。并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，促進(jìn)胃黏膜再生，維持胃腸細(xì)胞功能?！∷裕械娜嗽匠云つw越紅潤。

　　散熱祛濕辣椒味辛，性熱，具有溫中健胃、散寒燥濕、發(fā)汗的功效。所以人們常用其　治療寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等。在主菜中放一些辣椒，能防止　因受潮受涼引起的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性腰腿痛、傷風(fēng)感冒以及凍傷等疾病。

　　解除疼痛辣椒中的辣椒素能與我們感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型１（簡稱小受）結(jié)合，促　進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)Ｐ物質(zhì)的釋放，而Ｐ物質(zhì)和其他神經(jīng)遞質(zhì)的耗竭，可以幫助我們減　輕或消除疼痛刺激向中樞神經(jīng)的傳遞，從而緩解慢性疼痛癥狀。

　　保護(hù)心臟辣椒素能夠抑制一種導(dǎo)致動(dòng)脈收縮的基因的活動(dòng)。通過抑制這種基因的活動(dòng)　，肌肉能夠得到放松和擴(kuò)張，進(jìn)而提高血量，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣　椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

　　讓人愉悅就像上面說的，辣椒素能激發(fā)人口腔內(nèi)的“疼痛感受器”，繼而向大腦發(fā)出　一種信號(hào)，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)不僅能緩　和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。