夏季飲食宜多吃“苦”

　　夏季是高溫季節(jié)，容易中暑，因此大家應在飲食中多加注意。據(jù)了解夏季多吃苦的食物可以降溫防止中暑，那么，夏季飲食宜多吃哪些苦味食品?下面我們?yōu)榇蠹以敿毥榻B。

　　炎熱夏季，常遇暑熱兼濕之氣候，膚腠開泄，汗出較多，食欲不振，四肢乏力，脾胃功能較差，加之人們喜食生冷寒涼之物，更易傷脾胃?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，苦味入于心經，泄降心火。同時，苦味食品富含氨基酸、維生素、生物堿、甙類等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用，對脾胃運動能力的恢復也有著極為明顯的效果。中醫(yī)認為，由于人們日常飲食上嗜肥甘辛辣而惡苦味，導致人體陽盛陰衰，陰陽失衡而致病，夏季尤為突出。

　　1、啤酒：啤酒是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品。它含有多種大量的氨基酸，發(fā)熱量高，容易被人體消化和吸收。夏季飲食宜多吃哪些苦味食品?夏季應適量喝些啤酒，這是因為啤酒不但不易醉人，還有較好的健胃、清目、散熱、解暑、利尿、恢復體力等作用，是消夏的良友。

　　2、苦瓜：《本草綱目》載，苦瓜味苦，性寒，無毒。具有除邪熱，解疲乏，清心明目，益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發(fā)熱;也可用鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴;鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服可有效地防治痢疾;可涼拌生食、炒肉、燒魚，清脆爽口，增進食欲，幫助消化，消除暑熱。

　　3、苦筍：苦筍味苦，性涼，具有祛暑解毒、健胃消積等功能。取苦筍適量，切片煎水代茶飲。也可與肉類同炒，油而不膩，苦甘可口，味道鮮美。

　　4、茶葉：經科學研究證明，茶葉主要營養(yǎng)成分有蛋白質、氨基酸、咖啡堿、多種維生素和礦物質。明代李時珍在《本草綱目》中記述道：“茶葉苦而寒，清熱解毒，利大小便，最能降火”。夏季飲食宜多吃哪些苦味食品?夏季應多飲茶，茶不僅是夏季清香爽口的飲料，也是健身防病的良藥。

　　5、蒲公英：蒲公英具有清熱解毒、止瀉利膽、健胃降壓之功效，為菊科植物帶根全草。取嫩葉涼拌、烹調均可食用，多吃不傷人，是夏季一味較好的藥膳菜肴。

　　看了上述內容的介紹，相信大家已經了解了夏季飲食宜多吃哪些苦味食品有哪些。提醒大家，夏季預防疾病，應多吃以上苦味食品。