夏季多吃“苦”真能養(yǎng)生？

　　夏天的時候，經常聽到身邊的人說，多吃點帶“苦”味的東西，可以排毒養(yǎng)顏、促進消化、減肥、刮油脂等等一系列好處。于是，各種“苦味”蔬果零食紛紛被端上桌面。什么苦杏仁、苦蓮心、苦絲瓜、苦葫蘆、苦甜瓜等等，一下成為炙手可熱的佳肴寵兒。

　　那么，夏季多吃“苦”是否能真正養(yǎng)生呢?苦味食物真的有那么大魔力嗎?

　　其實，如果很多人認真地相信苦味食物是夏季養(yǎng)生法寶，那就大錯就錯了。因為一些苦味植物一開始并不是作為人類的主食而被端上餐桌，它們的苦味成分包括生物堿、苦味肽、糖苷類和萜類等，還有就是人類所需的一些礦物質和某些氨基酸。而人類天生對于苦味的敏感度很高并不是沒有原因，因為有些植物就是為了防止被動物和人類食用，抵抗外界環(huán)境侵害而生發(fā)的出的苦味。人類若過多食用，長期自然會對身體影響不好。

　　所以，你還在認為夏季多吃“苦”就能養(yǎng)生嗎?

　　實際上，苦味蔬果零食的營養(yǎng)并不特殊。和其它普通蔬菜比起來，也沒有什么特別的營養(yǎng)優(yōu)勢。更別說對養(yǎng)生有很大的特殊作用了。當然，偶爾吃幾餐能均衡人體的各種營養(yǎng)。長期養(yǎng)生，當以“養(yǎng)”為主，這是一種長期狀態(tài)，不是純粹僅僅靠多吃“苦”味的蔬果就可以了的。