飲食養(yǎng)生：冬季最應(yīng)該吃什么魚？

　　魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于心血管健康，還能保護(hù)視力，是冬季飲食養(yǎng)生必備的水產(chǎn)品。不同品種的魚所含的營(yíng)養(yǎng)成分有所差異，中醫(yī)性味也不同，所以其飲食養(yǎng)生功效也不一樣。那么冬季最應(yīng)該吃什么魚呢?

　　冬季飲食養(yǎng)生吃鯽魚

　　鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。鯽魚有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)的功效，對(duì)水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。是冬季飲食養(yǎng)生最適合吃的魚。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。鯽魚適于做湯，具有很好的滋補(bǔ)作用。

冬季最應(yīng)該吃什么魚

　　冬季飲食養(yǎng)生吃帶魚

　　冬季飲食養(yǎng)生常吃帶魚有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。

　　冬季飲食養(yǎng)生吃鯉魚

　　鯉魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，人體消化吸收率可達(dá)96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發(fā)物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時(shí)要把腸子去掉，否則破壞味道。

　　冬季飲食養(yǎng)生吃青魚

　　青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于冬季飲食養(yǎng)生。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸，可以擴(kuò)張血管，防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

　　冬季飲食養(yǎng)生吃泥鰍

　　泥鰍有藥用價(jià)值，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度，并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對(duì)急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

　　小編寄語(yǔ)：以上提到的5種魚，是非常適合冬季飲食養(yǎng)生的，不過(guò)為了安全吃魚，最好少吃或不吃魚頭，同吃不要只吃一種魚，種類盡量多些能獲得更多的營(yíng)養(yǎng)。另外“三高”人群不要吃魚子。