冬季養(yǎng)生吃什么好?冬季飲食養(yǎng)生多吃這四寶

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冬季飲食養(yǎng)生:多吃"四冬"

冬季氣候寒冷,人們選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進行補。雖然這些食物有很好的御寒效果,但它們也使冬季飲食更加注重高熱、高脂肪,加上冬季空氣干燥,人體活動相對不足,很容易引起體內(nèi)積熱。此時,別忘了冬天"四冬"。

冬筍

冬筍具有低脂、低糖、多纖維的特點。經(jīng)常食用可以促進腸道蠕動,消除食物積累,減少胃腸道對脂肪的吸收和積累。冬筍不僅可以與肉、家禽、海鮮等肉一起烹調(diào),還可以輔以食用菌和綠葉蔬菜油炸,也可以單獨烹調(diào)。然而,由于冬筍含有更多的草酸,結(jié)石和痛風患者應(yīng)少吃,并在食用前將其漂白以去除草酸。

冬季養(yǎng)生吃什么好?冬季飲食養(yǎng)生多吃這四寶

冬菇

蘑菇,又稱蘑菇,是人們冬天經(jīng)常吃的食用菌。蘑菇熱量低,蛋白質(zhì)和維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,促進體內(nèi)鈣的吸收。經(jīng)常吃蘑菇對增強免疫力和預(yù)防感冒也有很好的效果。香菇無論干鮮,與其它葷素食品搭配,為主,為輔,都能烹制出美味佳肴。適用于各類人群,特別是預(yù)防高血壓、高脂血癥等疾病,所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

冬瓜

冬瓜利尿消腫、清熱解毒,對冠心病、水腫、腹脹等疾病有良好的輔助作用。冬瓜含有大量的水和低熱量,有許多營養(yǎng)物質(zhì)可以防止體內(nèi)脂肪的積累,具有減肥的作用,冬瓜應(yīng)該與鴨、火腿、蘑菇、海帶等食物一起烹飪,其食物療效更好。

冬棗

冬季養(yǎng)生吃什么好?冬季飲食養(yǎng)生多吃這四寶

冬棗含有人體所需的多種氨基酸、維生素,特別是維生素C含量高,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。此外,它還富含糖和環(huán)磷酸腺苷,可以有效地保護肝臟和心血管。糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應(yīng)去皮。

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