花樣繁多的減肥方法大普及 花樣繁多的減肥辦法大普及

飲食和長(zhǎng)肉是分不開的，日常大家要注意哪些飲食習(xí)慣呢？天亮的越來(lái)越早，溫度越來(lái)越高，大街小巷都已經(jīng)有穿短袖的了，你還在抱著自己的那堆肉死死不放么？下面和一起來(lái)看看吧。

花樣繁多的減肥方法大普及

節(jié)食減脂

節(jié)食減肥一直是減肥者最常用的想當(dāng)然的減肥方法。美國(guó)哈佛大學(xué)和斯坦福大學(xué)科研人員最近在美國(guó)《兒科學(xué)雜志》上報(bào)告說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)"對(duì)相當(dāng)多的人來(lái) 說(shuō)，節(jié)食不但不能減肥，反而會(huì)增加體重"。研究人員用3年時(shí)間對(duì)1.5萬(wàn)名9歲至17歲的孩子進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示，經(jīng)常通過(guò)節(jié)食減肥的人比不節(jié)食的人體重更容易超重，而且更容易養(yǎng)成暴飲暴食的習(xí)慣。

美國(guó)研究人員還對(duì)部分執(zhí)著節(jié)食的減肥人士進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)表于美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然這些調(diào)查對(duì)象在4到6周的時(shí)間里確實(shí)能減去5%到10%的體重，但隨著時(shí)間的推移，大多數(shù)人的體重又會(huì)逐漸恢復(fù)到原來(lái)的水平，甚至比減肥前更重。

為了探索節(jié)食減肥失敗的奧秘，醫(yī)學(xué)家對(duì)人體脂肪細(xì)胞生物學(xué)行為進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，如果讓小鼠交替著多吃少吃，發(fā)現(xiàn)小鼠對(duì)食物的利用率越來(lái)越高，細(xì)胞增大的速度也越來(lái)越快。在所吃食物熱量相同的情況下，第二次減肥試驗(yàn)中體重降低的速度只有第一次的一半;而第二次體重回增的速度為第一次的3倍。

人體的反應(yīng)也與此相似。美國(guó)某研究小組觀察了一批經(jīng)過(guò)5~7次節(jié)食減肥的大胖子，每次減肥時(shí)測(cè)量，發(fā)現(xiàn)體重減輕的速度都比前一次慢;隨著節(jié)食次數(shù)增加，身體對(duì)食物吸收效率卻越來(lái)越高。難怪常聽到肥胖者叫苦:我吃得很少，卻越來(lái)越胖!日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，因過(guò)食而發(fā)胖，又以節(jié)食來(lái)減肥，如此交替，胃腸一伸一縮，受到如同"按摩"樣的刺激，腸系膜和腹壁脂肪細(xì)胞就越來(lái)越膨大，最終肚皮消不下去。

人體是一個(gè)很精明的能量銀行。你吸收得多，它就會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)(轉(zhuǎn)化成脂肪);吸收少了，它就會(huì)降低消耗(降低基礎(chǔ)代謝率)，同時(shí)還可能減少在器官維護(hù)和免疫能力上的"支出"。一旦恢復(fù)到節(jié)食前的熱量供給，"降低"了的基礎(chǔ)代謝率一時(shí)無(wú)法回升到原來(lái)的水平，反而會(huì)造成熱量囤積，出現(xiàn)越減越胖的局面。脂肪"積蓄"越多，下次減肥時(shí)初始臺(tái)階就會(huì)更高更難爬。 從熱量平衡的原理來(lái)看，節(jié)食減肥可以減少熱量的攝入，如果消耗的熱量照舊，代謝率不變，運(yùn)動(dòng)依舊，那么，節(jié)食減肥的效果是無(wú)疑的。但是，節(jié)食后機(jī)體很快就會(huì)作出反應(yīng)，身體的新陳代謝作用會(huì)自己變的緩慢來(lái)適應(yīng)身體攝取熱量降低的情形;節(jié)食后供能不足而導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力下降，運(yùn)動(dòng)減少，肌肉萎縮，進(jìn)一步使機(jī)體新陳代謝水平下降。結(jié)果，節(jié)食后熱量的消耗也大幅度的減少，最終二者在低水平上達(dá)到新的平衡，節(jié)食減肥的效果也就難以持續(xù)。

懶惰的人想出各種節(jié)食減肥方式以期達(dá)到減重目的。什么稀奇古怪的減肥食譜都愿嘗試，但大都落得個(gè)"減得痛苦，瘦得短暫"的悲劇下場(chǎng)。而且，在各種節(jié)食減肥方法中還有一些是非常危險(xiǎn)的，可能身體瘦下來(lái)了，卻是以犧牲健康作代價(jià)。早年在西方國(guó)家模特明星群中運(yùn)用的"變態(tài)減肥 法"，現(xiàn)在越來(lái)越多地出現(xiàn)在我們周圍對(duì)美吹毛求疵的愛美女士中。很多司空見慣的方式其實(shí)并不利于減肥，有些反倒有害身體健康。不正確的節(jié)食不但減不了肥，而且還會(huì)使減肥者的腸胃功能紊亂，甚至連內(nèi)臟器官都變小，腸道壁也變薄了。厭食、閉經(jīng)、頭暈、精神恍惚、全身乏力是過(guò)度節(jié)食中的常見反應(yīng)。嚴(yán)重者還會(huì)引發(fā)血壓降低、低蛋白血癥、免疫功能下降進(jìn)而導(dǎo)致多臟器衰竭危及生命。正在青春期的少女因攝食過(guò)少導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，進(jìn)而可能造成卵巢發(fā)育不良，甚至因無(wú)月經(jīng)而造成終身不育。節(jié)食持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)對(duì)身體的傷害就越大。

花樣繁多的減脂食品

人們?cè)诮?jīng)歷了無(wú)數(shù)的節(jié)食失敗后，日益認(rèn)識(shí)到，減肥要求減少攝入的不是食物量而是食物中的熱量。你可以吃一肚子的野菜，照樣可以只有很少的熱量。于是，各種代餐食品在市場(chǎng)上開始流行。西方國(guó)家比較流行的有高蛋白膳食如各種蛋白粉、低碳水化合物膳食、低卡路里膳食如各種粗纖維代餐食品等。加利福利亞州立大學(xué)的FOX博士的對(duì)比實(shí)驗(yàn)表明:這三大類代餐食品中的任何一種長(zhǎng)期服用最終都會(huì)導(dǎo)致人體新陳代謝的降低。FOX博士說(shuō):由于這三類減肥食物都會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)失衡，雖然服用的前幾周體重也會(huì)減少，但大多數(shù)丟失的重量是水和肌肉，而不是脂肪。肌肉的流失又會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝速度下降，一旦減肥者恢復(fù)正常的膳食，體重迅速增加，而增加的重量更多的是來(lái)自脂肪而非丟失的肌肉，因此基礎(chǔ)代謝很難恢復(fù)到代餐前的水平。所以，采用這種方法減肥后即使恢復(fù)平衡熱量的正常膳食，很多減肥者也會(huì)比以前更胖。

快速減脂

許多減肥者都希望十天半個(gè)月就可以減掉10-20kg，甚至更多的脂肪。于是各種滿足這種心愿的"神奇"方法運(yùn)營(yíng)而生。"十天10kg"、"一個(gè)月20kg"等各種"衛(wèi)星"滿天吹，真是"人有多大膽、地有多大產(chǎn)"。而實(shí)際情況又如何呢?根據(jù)熱量平衡的原理可以清楚的算出來(lái)。假定一個(gè)體重60kg的女性，每天需要的熱量是2000大卡，即使她每天完全絕食且基礎(chǔ)代謝不會(huì)降低，且全部是由體內(nèi)的脂肪供能，一天也不過(guò)只能減少2000/9=222g,一周減少222*7=1554g=1.55kg,一個(gè)月1.55*4=6.2kg而已，更何況FDA規(guī)定:人體每天必須攝取不少于1000大卡以上的熱量才能保證生命的安全、節(jié)食后基礎(chǔ)代謝一定會(huì)降低、體內(nèi)的糖原和蛋白質(zhì)都會(huì)參與供能。所以，在節(jié)食條件下安全而有效的減脂一個(gè)月最多也不可能超過(guò)4kg。很多節(jié)食和服藥的減肥者一個(gè)月減了7-8kg，甚至更多，多余部分一定是水分和肌肉而非脂肪。減肥是減脂而非減重，水分和肌肉的減少對(duì)于減肥而言有百害而無(wú)一利。

"不運(yùn)動(dòng)，不節(jié)食"減脂法

很多減肥的人覺得節(jié)食傷害身體，而運(yùn)動(dòng)又很痛苦。因此就希望找到一種既不需要運(yùn)動(dòng)、又不用節(jié)食的懶人減肥方法。市場(chǎng)上常見的的這種減肥辦法除了前面分析過(guò)的藥物減肥、快速脫水、腹瀉這幾個(gè)傷害性極大的方法外就是抽脂手術(shù)和被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，但手術(shù)都有風(fēng)險(xiǎn)，可能發(fā)生一些手術(shù)并發(fā)癥，更重要的是，WHO指出，肥胖是一種脂代謝性的疾病。手術(shù)可以把已經(jīng)附著在皮下的脂肪抽掉，但是不能改變脂代謝這部機(jī)器的工作方式，只要這部機(jī)器還象以前一樣工作，要不了多久，被抽掉的脂肪又會(huì)重新生產(chǎn)出來(lái)。而象震動(dòng)、按摩、電刺激這些被動(dòng)運(yùn)動(dòng)肌肉的方法只是一種心理安慰法。人體自身幾乎沒有消耗什么熱量，所以，體內(nèi)的脂肪根本不會(huì)因需要而被動(dòng)用。

運(yùn)動(dòng)減脂

前面的方法，無(wú)論是否有效，都是從熱量平衡的攝入端出發(fā)來(lái)考慮的，運(yùn)動(dòng)減肥是從平衡的消耗端來(lái)設(shè)計(jì)的。運(yùn)動(dòng)消耗熱量是毫無(wú)疑問(wèn)的，但是否只要運(yùn)動(dòng)就可以減脂呢?答案是否定的。首先，從運(yùn)動(dòng)形式來(lái)看，象與水直接接觸的游泳、靜力性為主的武術(shù)等運(yùn)動(dòng)就不是很好的減肥運(yùn)動(dòng)。游泳池的水溫低于人體的體溫，脂肪在人體的一個(gè)重要功能是保溫，為了避免人體熱量散失過(guò)多，脂肪會(huì)被保護(hù)起來(lái)而難以被動(dòng)用。所以我們看到那些每天接受了大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練的游泳運(yùn)動(dòng)員就沒有很瘦的。而武術(shù)中大量的站樁靜力性練習(xí)，是以ATP-CP供能為主，而非有氧運(yùn)動(dòng)，脂肪只有在有氧運(yùn)動(dòng)中才有可能被分解利用。其次，從運(yùn)動(dòng)的量來(lái)看，四十分鐘以下的有氧運(yùn)動(dòng)，主要是以糖原的氧化供能為主，只有在身體內(nèi)的糖原近乎耗竭后，脂肪才會(huì)被大量的利用。象散步這種小強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)即使持續(xù)100分鐘以上也難以把糖原消耗完，當(dāng)然，減肥的作用就更是微乎其微了。大部分肥胖者由于體重大，平常運(yùn)動(dòng)就少，上來(lái)就要進(jìn)行四十分鐘以上的中大強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)其難度可想而之，而且體重超重，大量的下肢支撐的有氧運(yùn)動(dòng)很快就會(huì)導(dǎo)致肥胖者下肢關(guān)節(jié)不堪負(fù)荷，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，使運(yùn)動(dòng)無(wú)法持續(xù)。而運(yùn)動(dòng)減肥更大的困難是，大運(yùn)動(dòng)后饑腸轆轆，即使控制不大吃，只攝入跟不運(yùn)動(dòng)時(shí)同樣多的飲食，由于運(yùn)動(dòng)后小腸對(duì)糖原、脂肪等能量物質(zhì)的吸收率大大提高，高效率的吸收將運(yùn)動(dòng)中好不容易消耗的脂肪迅速補(bǔ)充回體內(nèi)。所以，不正確的、單一的靠運(yùn)動(dòng)來(lái)減肥是難以達(dá)到持續(xù)穩(wěn)定減脂的目的。

局部減脂

大量減肥機(jī)構(gòu)宣稱:想減那，就減那。還有不少減肥產(chǎn)品所謂分別針對(duì)減大腿、減臉、減腹部等等局部減脂。好多健身教練想當(dāng)然的告訴減肥者要減腹部脂肪就多做仰臥起坐。而真實(shí)是的情況是，即使你每天做幾千個(gè)仰臥起坐除了增加腹部的肌肉外，脂肪幾乎不會(huì)減少。這是因?yàn)?，脂肪的分解原理告訴我們，脂肪是被有氧氧化反應(yīng)分解掉的。所以，一旦身體需要?jiǎng)佑弥竟┠?，機(jī)體內(nèi)所有有氧氣存在的組織都會(huì)參與，而非某個(gè)局部。因此，在通常情況下，要么脂肪不會(huì)被動(dòng)用，要么只能是全身同步動(dòng)用。

各種塑身衣和束身帶減脂

如果穿一件衣服就可以減肥，世界上還會(huì)有肥胖者嗎?各種塑身衣和束身帶將身體脂肪堆積的部分用外力壓迫，試圖掩人耳目，似乎從外面看不見脂肪的堆積，原來(lái)堆積的脂肪就可視而不見。殊不知體內(nèi)堆積的脂肪只有和氧進(jìn)行氧化反應(yīng)才能分解掉，而使用塑身衣和束身帶后，脂肪堆積部受到外力擠壓，血流不暢，造成該局部嚴(yán)重缺氧而致使脂肪氧化分解水平比不使用塑身衣和束身帶時(shí)還要低很多，這樣一來(lái)，脂肪堆積必定會(huì)越來(lái)越多。長(zhǎng)此以往，不僅形體更難看，而且對(duì)健康也會(huì)帶來(lái)更大的危害。

有鑒于減脂小伙伴們嘴里淡出鳥的情況，這道菜要常吃，解饞減脂，所以今天給大家推薦的是家庭版的照燒雞腿，油鹽都不多，吃了不長(zhǎng)肉，卻又能很好的滿足我們的味蕾，解饞又減脂，真是減脂期間的不二之選啊。雞肉的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量很少，易消化，極易被人體所吸收，常吃還有增強(qiáng)體力和強(qiáng)壯身體的功效，對(duì)貧血、虛弱和營(yíng)養(yǎng)不良也有很好的食療作用，所以體虛貧血者要多吃。那么現(xiàn)在我們就把這道4月要常吃的解饞減脂的照燒雞腿的做法分享給大家。

食材：雞腿2只、蔥一根、姜一小塊、料酒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蜂蜜適量、蠔油一勺、油適量

做法：1、雞腿皮上的毛處理掉，清洗干凈，給這兩只大雞腿用小刀剃掉骨頭，剃好的雞腿肉放入容器內(nèi)，加蔥段，姜片，加料酒，用老中醫(yī)的手法給它們做個(gè)馬殺雞按摩按摩，腌制20分鐘；

2、取出祖?zhèn)鞯牟Ａ?，加一勺蠔油，適量的料酒、生抽、老抽和美容養(yǎng)顏的大蜂蜜適量，再加入半碗生命的源泉，攪拌均勻；

3、起鍋，加少量油，油熱放入腌制好的雞腿肉，有皮的那一面朝下放置，一面煎至金黃色后翻另一面，兩面煎至金黃，倒入料汁，轉(zhuǎn)小火，文火慢燉幾分鐘，慢慢收濃湯汁，等湯汁濃稠后即可出鍋。

小貼士：雞腿肉可以用雞胸脯肉代替；煎雞腿的時(shí)候先把雞腿帶皮的那一面朝下煎，這樣雞皮里的油脂會(huì)被煎出來(lái)；照燒雞腿做好了放進(jìn)盤子里用小刀切割一下，切成一條條的那樣，就跟外賣的那種；切割好后把湯汁倒上去，這樣一道色香味俱全的照燒雞腿就做好了；雞肉的脂肪基本都在雞皮里，嫌棄的可以把皮扔掉，這樣一道解饞減脂，好吃到舔盤子的照燒雞腿就做好了。

你吃過(guò)藜麥嗎？這么做解饞又減脂

材料：大蝦、藜麥米、蘆筍、圣女果、苦苣、荷蘭豆、腰果、青豆、櫻桃蘿卜、雞蛋

做法：

1.將蝦洗凈后，剝?nèi)ノr殼，再用牙簽挑去腸泥。等鍋中的水滾后，加入米酒，再放入明蝦燙熟，撈起放涼。

2.藜麥放在細(xì)眼篩子中，用流水沖洗干凈后倒入鍋內(nèi)，加水大火燒開后換小火煮20分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘后開蓋，撈出過(guò)冷水，控干水份備用。

3.腰果冷油下鍋，小火慢炸至微黃撈出，放涼。

4.雞蛋洗凈煮熟，涼透后切成四瓣。荷蘭豆摘好洗凈對(duì)切，蘆筍只要頭部，鍋里煮開水把青豆、荷蘭豆和蘆筍分別焯熟，投入冷水中，撈出控水。

5.櫻桃蘿卜切薄片，圣女果切開。

6.所有材料放到盆中，如果減肥就只加橄欖油和食鹽，喜歡吃黑胡椒味道的加一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒顆粒。如果不減肥的加一些丘比焙煎芝麻醬，拌勻即可食用。

減肥要合理飲食和充足睡眠，還要加上一定的體育鍛煉，切勿為減肥不吃飯，或者只吃蔬菜水果，營(yíng)養(yǎng)需要均衡，要科學(xué)的減脂，這樣身體才不會(huì)出問(wèn)題。怎么樣，這道照燒雞腿看著是不是很有食欲，你學(xué)會(huì)了么？