切開后的檸檬該如何保存

切開的檸檬最好用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏，以減少水分蒸發(fā)和氧化速度。如果沒有保鮮膜，也可以將果肉面朝下放置在干凈的小碟子上，同樣置入冰箱，這樣既能保濕又能防止檸檬受到污染。

檸檬切開后接觸空氣，果肉中的維生素C會因氧化而逐漸減少，水分也容易蒸發(fā)。尤其在潮濕或高溫的環(huán)境中，檸檬還可能滋生細(xì)菌，導(dǎo)致果肉變質(zhì)。將切開的檸檬妥善保存，不僅能延長使用時(shí)間，也能避免浪費(fèi)。

如果計(jì)劃短時(shí)間內(nèi)使用，可以選擇用保鮮膜或密封袋包裝切面，減少空氣接觸。如果需要更長時(shí)間保存，可用蜂蜜或糖將檸檬浸泡密封制成果醬，同時(shí)可以增加口感。切記，盡量避免將檸檬直接放置在光照充足或溫暖的地方，這樣會加速其變質(zhì)。

切開的檸檬最多能保存2-3天。若發(fā)現(xiàn)顏色變暗、質(zhì)地發(fā)粘或者散發(fā)異味，就應(yīng)該立即丟棄。如果覺得浪費(fèi)，可以盡快榨汁冷凍，用冰盒制成果汁冰塊，后期搭配飲品也是不錯(cuò)的選擇。