如何保存一周用量的小蔥呢

要讓一周用量的小蔥保持新鮮，最有效的方法是用濕紙巾裹住蔥再放入保鮮袋，存放在冰箱冷藏室。這種方法能有效延緩其水分流失，避免腐爛或枯萎。

小蔥富含維生素、有機(jī)硫化物等營養(yǎng)成分，但很容易因儲存不當(dāng)而變黑、發(fā)軟，影響口感和烹飪效果。尤其是在濕度或溫度不合適的環(huán)境下，蔥會迅速變質(zhì)。將蔥剪成小段雖然方便使用，但切口暴露易導(dǎo)致水分加速蒸發(fā)，最好還是整只保存。

保存時，先將小蔥根部和發(fā)黃的葉子剪掉，用清水稍微清洗去除泥土，然后用濕潤的紙巾將蔥包裹起來。濕紙巾的作用就像給蔥穿上了一個“保濕外套”，能穩(wěn)住水分。再把包好的蔥放入密封保鮮袋，既減少與空氣的接觸，也避免異味侵蝕。最后存放在冰箱冷藏室，溫度保持在0-5℃之間是最理想的。

千萬不要將小蔥直接浸泡在水里保存，這樣會促使它快速腐爛。如果家里濕紙巾沒有了，也可以用干凈的廚房紙代替，但記得定期檢查紙巾是否干燥。部分品種的蔥耐存放力較差，建議按需采購，并觀察小蔥的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)發(fā)黏或有異味的蔥及時丟棄。