菱角生吃怎么剝殼

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菱角可以生吃,但剝殼需要一些技巧,掌握方法后,省時(shí)省力還能避免劃傷手。菱角殼較硬,又有尖角,用不對方法可能手忙腳亂。以下是具體步驟和小竅門,讓你輕松應(yīng)對。

菱角生吃怎么剝殼

菱角是一種水生植物的果實(shí),殼硬且棱角分明,保護(hù)里面的果肉。因?yàn)槠洫?dú)特的形狀和紋理,剝殼一直是一個(gè)"技術(shù)活"。生菱角口感脆嫩,甜美可口,但相比煮熟后剝殼的省力,生吃時(shí)剝殼反而稍顯費(fèi)力。

剝生菱角可以用牙齒輕咬殼尖角后撕開,也可以用剪刀幫助。用牙咬時(shí),用力需均勻,避免咬到果肉;用剪刀時(shí),先將兩側(cè)尖角剪掉,再沿著殼的線紋輕輕剪開,取出果肉。如果手頭有堅(jiān)果鉗工具,也非常適合用來處理菱角。

菱角生吃怎么剝殼

為了安全剝殼,建議用干凈的剪刀或堅(jiān)果鉗,避免用刀,以免傷到手。如果發(fā)現(xiàn)菱角表皮附有淤泥或堅(jiān)硬污垢,先用流水徹底清洗。劣質(zhì)或腐敗的菱角不宜生吃,鮮菱角在外觀上光滑飽滿,有自然光澤。若不放心衛(wèi)生條件,煮熟再吃也不失為好選擇。

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