最簡單的剝蝦方法

想快速剝蝦而不弄得手忙腳亂，可以試試一個(gè)簡單實(shí)用的小技巧，用好手部的力量和順序，輕輕松松就能搞定整只蝦。關(guān)鍵是掌握方法，不僅省力，還能保持蝦的完整度，看起來更美觀哦。

蝦的外殼雖然薄，但緊密包裹著蝦肉，剝起來稍有難度。蝦殼主要由甲殼素組成，既硬又滑，如果掌握不好操作順序，很容易弄得一團(tuán)糟。常見的蝦種包括明蝦、基圍蝦等，大小不同，剝殼的難易程度也略有差異，但方法大同小異。

用雙手輕捏蝦身，先從它的“頭部”開始輕輕一擰，整個(gè)蝦頭就容易和身體分離。接著剝蝦殼，從背部一節(jié)節(jié)脫下，這樣可以避免用力過猛導(dǎo)致蝦肉破損。如果是帶蝦線的，可以從蝦尾直接輕輕一拉，完整取出蝦線。整個(gè)過程不到一分鐘。

剝蝦時(shí)要注意衛(wèi)生，手部清潔很重要。餐桌上若沒有清水或濕紙巾，可選擇戴一次性手套剝蝦，既方便又衛(wèi)生。如果要大量處理，可以借助蝦剪或?qū)I(yè)剝蝦工具。對(duì)于海鮮過敏的人群，接觸蝦殼可能引發(fā)不適，建議全程避免直接用手，并盡量少食。這些小細(xì)節(jié)可以讓剝蝦過程更輕松愉快！