養(yǎng)生食譜最適合夏季吃的食物

通過飲食養(yǎng)生是最健康的一種方式，夏季養(yǎng)生就要順應(yīng)節(jié)氣的發(fā)展，注意早睡早起，重視靜養(yǎng)，避免運(yùn)動(dòng)過后大汗淋漓。起床前可以在床上活動(dòng)一下，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動(dòng)，因此要保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)，切忌暴喜傷心。

夏至應(yīng)該吃什么才養(yǎng)生又健康？

民間常說夏天是苦夏，為什么稱為苦夏，也是因?yàn)橄奶於喑钥辔兜臇|西有利于五臟六腑的五行運(yùn)作。一起來看看適合夏至甚至整個(gè)夏天的食物。

自制流油咸鴨蛋

原料：新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭。

做法

1、拿一條干凈的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗干凈晾干；

2、白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘；

3、再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些；

4、在太陽底下暴曬一天，然后裝入保鮮袋里，扎好口。放在陰涼通風(fēng)的地方1個(gè)月到40天左右的時(shí)間即可食用。

尖椒豆豉炒苦瓜

原料：苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉。

做法

1、苦瓜對(duì)切開，將籽剖出，切片后放適量鹽進(jìn)行腌制，尖椒切圈，紅椒切絲，大蒜切片，豆豉切碎；

2、鍋內(nèi)油燒至七成熱，下入大蒜，青紅椒，豆豉炒香；

3、再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些，放入苦瓜翻炒一分鐘；

4、煸炒片刻，加入生抽，雞精炒勻后即可出鍋。