蠔士干粥——增強(qiáng)消化能力

蠔干大家都吃過嗎，就是我們經(jīng)常吃的牡蠣干，它經(jīng)過加工和曬干以后很容易保存，而且價格比較適中。它的食用方法有很多，比如說蠔士干粥就是不錯的選擇，可以滋陰潤燥，而且還可以滋補(bǔ)腸胃。

蠔干粥是用蠔干放在大米中煮出來的稀飯，多在稀飯里放有肉、香菇、蔥蒜等輔料。

排骨蠔干粥

材料:

蠔干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡蘿卜100公克，蔥段30公克，姜片3片，水2500㏄，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙

做法:

1.蠔干洗凈泡水1小時;白米洗凈;香菇洗凈泡水至軟后切塊;胡蘿卜切塊，備用。

2.排骨放入滾水中氽燙后，撈起放入冷水洗凈備用。

3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。

4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋后，放入作法1的香菇塊、蠔干、蔥段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿卜塊放入續(xù)煮約30分鐘，最后加入所有調(diào)味料拌勻即可。

對于本來消化吸收水平就較低的兒童、老年以及體弱病殘的人群，吃粥更具有營養(yǎng)促進(jìn)健康的意義。人到老年，身體各器官功能逐漸減退，尤其是味覺、咀嚼、消化及吸收功能減退，加上易患各種慢性病，因此根據(jù)老年人的生理特點和心理特征，老年人食粥更有益營養(yǎng)與健康。適合的人群還是比較多的，比如說老年人啊，或者是兒童，身體虛弱等人群都可以吃，是不錯的滋補(bǔ)的食譜類型，而且還可以增強(qiáng)消化能力。

蠔士干粥不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，其實生活中很多的食譜都是有養(yǎng)生的作用的，我們要懂得發(fā)現(xiàn)，這樣才能吃的健康，喝的健康，希望這些大家記住哦。