蕎面條怎么吃比較好

蕎面條在生活中很常見，主要是采用蕎麥粉劑小麥粉按照一定的比例勾兌后，再加入適量的食鹽、水?dāng)嚢杈鶆蚝笕啻瓿蓤F(tuán)后切制成面條狀，具有很好的開胃、健胃的作用。蕎面條的吃法很多，本文就帶大家來了解下蕎面條怎么吃比較好。

蕎面條的吃法

1、涼拌蕎面條:蕎面條加入溫水中泡制20-25分鐘后瀝干待用;雞蛋打散后攪拌成蛋液加入油鍋中攤成餅狀，然后切絲后備用;黃瓜清洗干凈后切成絲狀待用;大蒜切碎、香菜切碎待用;將黃瓜絲、雞蛋絲及大蒜、香菜等加入蕎面條上，依次加入適量的生抽、食鹽、白糖、蠔油、香油等攪拌均勻后便可直接食用。

2、酸辣蕎面條:將紅辣椒清洗干凈后切成絲狀待用;香菜清洗干凈后切成段狀待用;鍋中加入適量的清水大火煮開后加入蕎面條，然后改至中火慢煮8分鐘左右撈出過涼水瀝干后裝盤待用;向面條中加入辣椒油、米醋、生抽、食鹽和白糖攪拌均勻后再將辣椒絲和香菜加入繼續(xù)攪拌后便可食用。

3、清湯蕎面條:準(zhǔn)備適量的蕎面條待用;蔥花切碎后待用;油鍋燒熱將蔥花加入煸炒后倒入適量的清水，大火煮開后將蕎面條加入繼續(xù)煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮5-10分鐘后加入適量的食鹽即可撈出食用。

4、冷蕎面:準(zhǔn)備好適量的蕎面條、牛肉、蔥姜蒜、辣白菜、洋蔥、蘿卜、黃瓜、梨、雞蛋、辣椒粉、涼開水等待用;牛肉冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫，然后加入適量的醬油和食鹽慢火燉煮;然后將蔥、胡蘿卜裝入布袋中加入鍋中燉煮，直至牛肉煮熟后撈出放涼切成片狀待用;將蕎面條加入鍋中煮熟后撈出過冷水瀝干裝入碗中，倒入涼白開，加入適量的食鹽待用;向碗中依次擺放辣白菜、蘿卜、黃瓜、梨、牛肉、雞蛋等最后倒入辣椒粉，用熱油淋潑，最后撒上芝麻即可。

以上就是總結(jié)的關(guān)于蕎面條的一些做法，通過本文可以看出蕎麥面不僅營養(yǎng)豐富，還能滿足新鮮的口感，經(jīng)常食用還能促進(jìn)新陳代謝、排毒，達(dá)到美容的效果。