肝和西蘭花能一起吃嗎

西蘭花是我們平時(shí)很常見的蔬菜，西蘭花中的營養(yǎng)是非常豐富的，但是西蘭花不適合和豬肝一起食用，如果豬肝和西蘭花一起食用的話，會降低西蘭花和豬肝的營養(yǎng)價(jià)值，最好是吃完西蘭花之后一個(gè)小時(shí)之后在食用豬肝，這樣對身體菜有好處，才能更有利于人將營養(yǎng)吸收，對人身體才更有好處。

西蘭花能和豬肝一起吃嗎

西蘭花不宜和豬肝一起食用。

從食物的營養(yǎng)成分上來看，雖然西蘭花和豬肝的食用價(jià)值都比較高，但是西蘭花中的成分與豬肝中的成分相克，放在一起食用會互相影響，不利于人體的營養(yǎng)吸收，但是少量的嘗一嘗味道是可以的。

西蘭花和豬肝一起吃的影響

西蘭花中含有豐富的纖維素，纖維素會與豬肝中的鐵、銅、鋅等元素結(jié)合生成螯合物，從而降低西蘭花和豬肝的營養(yǎng)價(jià)值，降低銅、鐵的吸收。

另外西蘭花中的維生素C

含量也比較豐富，豬肝會使維生素C氧化脫氫，失去本來的功效作用，降低西蘭花和豬肝的營養(yǎng)價(jià)值。

吃完西蘭花1小時(shí)后可以吃豬肝。

西蘭花屬于十字花科類蔬菜，而且還有豐富的膳食纖維，在體內(nèi)的消化時(shí)間比瓜類、茄果類蔬菜的時(shí)間要稍微長一些，一般在體內(nèi)要經(jīng)過1小時(shí)的分解代謝，所以西蘭花與豬肝間隔1小時(shí)食用比較好。

西蘭花和豬肝不能和什么一起吃

西蘭花:在食用西蘭花時(shí)還不能和黃瓜一起吃，黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會分解西蘭花中的維生素C，降低西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值。

豬肝:豬肝不能和綠豆芽、黃豆芽、山楂、菜花、西紅柿、山藥、冬瓜一起食用，若一起食用會降低其營養(yǎng)價(jià)值，影響營養(yǎng)素的吸收;

豬肝還不能和金櫻子、鯽魚、蕎麥、香菜、鯉魚、沙丁魚一起食用，以免出現(xiàn)消化不良的情況;豬肝和鵪鶉蛋、鴿肉一起食用還會使皮膚出現(xiàn)色素沉淀，臉上長黑斑的現(xiàn)象。