花生米怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

花生米是我們?cè)诤染频臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到的一個(gè)菜品?；ㄉ字谱骱芎?jiǎn)單，但是卻受到很多人的喜愛(ài)，花生米不僅可以當(dāng)做一盤(pán)菜，也可以當(dāng)做零食。我們?cè)诳措娨暤臅r(shí)候一邊看電視節(jié)目，一邊吃花生米，是很幸福的一件事情。花生米的制作方法很多，我們可以在家庭當(dāng)中進(jìn)行制作?；ㄉ自鯓映圆抛钣袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

一、哪些人不宜吃花生

1、花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后會(huì)加重病情。

2、花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

3、花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生后，可能會(huì)使血瘀不散，加重腫痛癥狀。

4、內(nèi)熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等病更加重，長(zhǎng)久不愈。

二、花生的食用方法

1、五香鹵花生

材料:鮮花生、蒜頭、五香粉、雞粉、粗鹽

做法:鮮花生洗去泥巴，蒜頭切碎。取一鍋，加入水與蒜頭、五香粉、雞粉、粗鹽，待水煮沸，加入花生。加蓋煮1小時(shí)左右，關(guān)火，任由五香鹵水泡著花生4小時(shí)以上，試味，花生不夠味的話可繼續(xù)泡;去殼即可食用。

2、花生椒鹽花卷

材料:花生、面粉、椒鹽、油

做法:準(zhǔn)備好面粉發(fā)酵粉泡打粉;用水融化發(fā)酵粉泡打粉;將面粉活好面團(tuán)醒發(fā)半小時(shí);花生放入料理機(jī)打成碎末;面團(tuán)醒發(fā)膨脹到兩倍大就發(fā)好了;搟成薄皮并均勻的抹上油，撒上椒鹽和花生末，卷起，切開(kāi)兩半，捏住兩頭，扭一下，花卷就卷好了，上鍋蒸十五分鐘，關(guān)火悶三分鐘即可。