綠豆芹菜湯——增強食欲補鐵補血降壓

蔬菜的種類繁多，我們在選擇的時候要注意合理的搭配食用才能補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦，芹菜是大家都喜歡吃的一種食材，而且做法也比較多，具有降血脂和降壓的作用，下面小編就來介紹綠豆芹菜湯的做法，大家來學習一下吧。

綠豆芹菜湯

用料綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。

做法

1、綠豆洗凈，用清水浸泡2小時，揀去雜質(zhì)。

2、芹菜擇去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清，打散。

3、將綠豆、芹菜放攪拌機內(nèi)，加適量清水，攪成泥。

4、鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調(diào)味即成。

功效

芹菜的營養(yǎng)價值很高，芹菜葉中的維生素、鐵、鉀等含量比其莖中更高。常吃芹菜可增強食欲、促進血液循環(huán)，還有利二便、降壓、降脂的作用。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。豆芽是含有豐富蛋白質(zhì)的食物，搭配芹菜一起食用的話可以有增強食欲的作用，而且還可以降血壓和促進血液循環(huán)的作用，具有補充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，對身體健康有好處。

介紹了綠豆芹菜湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有補血補鐵的作用，具有保健的作用，增強體質(zhì)，所以大家平時的時候可以經(jīng)常食用。