立春適合食用哪些食物

再過幾天就是要到了立春的節(jié)氣了，這也就是意味著馬上就是要進(jìn)入春季了，春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，所以很多人都是非常的開心，我們也是可以脫掉厚厚的外套了，也是可以享受美味的食物了，下面就是來看看在立春適合吃的一些食物。

菠菜

菠菜雖然說是一年四季都是有的蔬菜，但是春季的是最為佳，可以說是鮮嫩異常，最為可口。我們立春食用菠菜是可以很好的解毒、防春燥。而且菠菜是性甘涼，我們食用是可以很好的養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

推薦菠菜的吃法

蒜泥菠菜

原料

菠菜400克、水發(fā)銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。

制作過程

1、將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段:蒜頭去皮，搗成蒜泥;蔥，姜切絲:醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調(diào)成鹵汁。

2、取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手?jǐn)D去水分放盤內(nèi)，加銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)味鹵汁，拌勻即成。

春筍

春筍一直都是被稱為是“素食第一品“用春筍制作食物是非常的美味，而且是非常的受人們喜歡，春筍除了是非常的爽口，營養(yǎng)豐富，而做法也是有很多，我們食用是可以很好的潤燥清熱，補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，緩解皮膚的干燥。

推薦春筍的吃法

春筍冬菇湯

原料

濕發(fā)冬菇約50克、冬筍90克、當(dāng)歸10克、油面筋320克、素上湯7杯

做法

1、當(dāng)歸切薄片;冬筍去殼去頭尾，氽水后切塊;油面筋氽水過冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。

2、冬菇、面筋、三分之一的當(dāng)歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi)，煮30分鐘后撈起瀝干(揀去當(dāng)歸)，湯留下備用。

3、取圓碗一個(gè)，碗內(nèi)抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入冬筍片，倒入少許煮冬菇之湯;另用小碗一個(gè)，放入所剩的當(dāng)歸和半杯水;把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中，面筋鋪放在半邊冬菇面上。

4、把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻，輕輕澆入大湯碗里即成。

上面就是為大家介紹的我們在立春適合食用的兩種食物以及它的相關(guān)做法了，這兩種食材都是生活中比較常見，而且做法是有很多，所以大家是可以很好的嘗試不同的方法制作，來很好的調(diào)理身體。