豆沙月餅的做法推薦

豆沙月餅如何制作，或許在現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人對這些食物的制作都不了解，因為一般大多數(shù)人都會選擇在外面購買月餅，但事實上，如果你有這個心思的話，豆沙月餅的制作也并沒有想象中那么復(fù)雜，下面要為大家來具體介紹一下，豆沙月餅的制作方法。

原料:白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋。

1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的混合均勻，和成面團。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1。

2.把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。

3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。

4.將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。

5.準(zhǔn)備一個木制的月餅?zāi)＞?，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊壓平，然后再將其從模具中扣出。

6.用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用。

7.把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱。

8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出，再刷一遍蛋汁，烤熟即可。

按照這些方法和步驟進行，相信就可以幫助你快速地制作出，完美的豆沙月餅，放心地享受這些美味的食物，而且我們自己輕松動手完成的食物，當(dāng)然更利于健康，但什么時候想吃的時候，都可以輕松動手完成。