好吃的清蒸菜譜大全

煎炒蒸煮是我們常常使用的四種烹飪食物的方式，每種方式烹飪出的食物都有其獨(dú)特的口味，人們大多會(huì)根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。而在食用了大量的辛辣帶有刺激性的食物后，很多人都未免想要吃一些相對(duì)溫和清淡的清蒸食物來平衡體內(nèi)的元素，那么了解一下好吃的清蒸菜譜大全就很有必要了。

一，清蒸蒜蓉絲瓜

食材:絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。

做法:

1、絲瓜去皮，清洗干凈，切成中心有孔的段狀。

2、將其立起來，放在盤子上;然后放入蒸鍋里面，煮上5分鐘左右即可。

3、熱油鍋，放入適量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入適量的生抽提味。

4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的絲瓜上即可享用。

二，排骨蒸豆腐

食材:豆腐適量，排骨適量，少許黃豆醬以及蠔油等。

做法:

1、豆腐切長方塊，排骨洗干凈，切成小塊。

2、先將排骨適當(dāng)腌制下，放入裝有黃豆醬，蠔油，鹽等調(diào)料中腌制。

3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，裝盤蒸上10分鐘即可食用，撒點(diǎn)蔥花潤色。

三，蒜蓉蒸大蝦

食材:大蝦適量，大蒜少許，料酒以及蔥花適量。

做法:

1、大蝦先開下蝦背，去掉蝦線，將其與適量料酒腌制30分鐘。

2、大蒜弄成蒜蓉，在油鍋里炒出香味，記住要慢火炒香，不能炒過頭，拌鹽待用。

3、將蒜蓉放在蝦開背的里面，然后放在盤子里面蒸煮7分鐘。

4、燒一點(diǎn)熱油，將適量蔥花放在蒸好的大蝦上，倒入熱油即可。

四，豆醬蒸鳊魚

食材:新鮮鳊魚一條，豆醬適量，生姜以及蔥。

做法:

1、把鳊魚清洗干凈，在表面劃開一個(gè)小口子，容易入味。

2、把鳊魚用鹽以及了解適當(dāng)腌制下，然后把姜以及蔥放在鳊魚內(nèi)部，魚身抹上豆醬。

3、燒開水，放入裝盤好的鳊魚，蒸上10分鐘。

4、蒸煮好的魚拿出來，燒一點(diǎn)熱油，將其淋在魚身即可。

五，蒜蓉蒸茄子

食材:茄子兩根，大蒜適量，生抽，老干媽適量，鹽，蔥花少許。

做法:

1、茄子洗干凈，不需要去皮，切成大小合適的條狀。

2、然后擺放好，放在蒸鍋里蒸上15分鐘，取出冷卻待用。

3、大蒜切成蒜蓉，將入其他鹽等調(diào)料攪拌均勻，然后淋到茄子上即可。

六，清蒸蛤蜊

食材:蛤蜊適量，蒜、食用油、酒等。

做法:

1、蛤蜊先進(jìn)行吐沙和吐泥清洗下，把適量的辣椒以及大蒜炒香。

2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸鍋煮熟。

3、然后將炒香的干辣椒以及大蒜加入適量黃油以及生抽小火煮熱，倒入蛤蜊當(dāng)中即可食用。

這就是要給大家推薦的六種清蒸菜，是不是感覺不是很難做呢?是不是覺得都是很美味的呢?如果大家平常也喜歡做點(diǎn)菜的話，不妨跟著一起來學(xué)習(xí)下這六種清蒸菜吧。