吃哪些食物能補腦呢

現在的人越來越注重養(yǎng)生了，很多食物都能夠給我們帶來健康，通過養(yǎng)生我們可以達到不同的目的，比如通過食物的方法來補腦。生活中增強我們身體健康的食物也是很多的，有很多的食物能夠增進兒童的智力發(fā)展，還能夠延緩老人的大腦衰退現象。那么吃哪些食物能夠補腦嗎?

香菇

香菇能增進食欲，增進發(fā)育，加強記憶，對增進兒童智力的發(fā)展和延緩老人智力的衰退有著特別的功效，所以日本有人稱香菇為“益智菇“。香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食品中是最高的。氨基酸中有組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必須氨基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些養(yǎng)分成分對腦功效的正常發(fā)揮有主要的增進作用。

香菇芹菜炒墨魚:取香菇12克用水泡開，洗凈、切絲;芹菜300克，往根、葉，洗凈，切段;墨魚肉100克，洗凈，切絲。在鍋內加水100毫升，燒開后加料酒30毫升，然后把墨魚絲放進鍋中煮一分鐘，撈出備用。將鍋燒熱，放進熟豬油，燒至七成熱時，放進芹菜翻炒三四分鐘，再參加香菇絲和墨魚絲持續(xù)翻炒2分鐘，撒上精鹽和味精，即可食用。

蘑菇

蘑菇味鮮美，能增進食欲，調養(yǎng)胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可幫助治療急慢性肝炎;蘑菇燉湯，可緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇是很多活菌和酵素的聚集體，研討創(chuàng)造它能奇妙地作用于性命體的龐雜結構，具加強機體結構活性的才華。若體虛者食用，可加強人體的免疫功效。

以上就是小編為大家介紹的吃哪些食物，可以起到很好的補腦作用。除了以上提到的食物之外，日常生活當中還有很多的食物都不知道哪個功效?比如含有維生素，特別豐富的水果和蔬菜，他們都營養(yǎng)特別豐富又經濟實惠，對我們的人體沒有危害。