五花肉的做法大全家常有哪些

五花肉是所有肉類中價格最便宜的一種了，基本上所有的家庭都吃得起，而五花肉的家常做法又有非常多，下面我們就來一起了解一下五花肉的做法大全有哪些，看看五花肉又有哪些營養(yǎng)價值常吃五花肉可以給我們的身體帶來哪些方面的好處，如果大家也喜歡吃五花肉的話，不妨在家里嘗試自己做。

一、香烤五花肉

?香烤五花肉的主料:五花肉(四百克)香烤五花肉的調(diào)料:胡蘿卜切片(適量)西蘭花掰成小朵(適量)烤肉醬(香辣型)(一百克)做香烤五花肉所需廚具:面包機(jī)

二、香烤五花肉的做法步驟

備好原料，將五花肉洗凈，切成約十厘米長的段，肉的長度要保證能放在加熱管中間。用竹簽子在肉肉上戳一些小洞，便于腌漬的時候入味。五花肉放容器中，倒入烤肉醬，抹勻。用保鮮袋裝好，放入冰箱8小時以上，可以早上腌，晚上烤來吃。取一張錫紙，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。將肉緊緊的包起來，切記一定要包嚴(yán)實(shí)，避免烤的時候油污流出來。把小鐵架子放入面包機(jī)中。看看，大小剛剛好，非常完美的鑲嵌在加熱管之間，把包好的五花肉放在架子上。蓋上面包機(jī)蓋子，選擇烘烤功能，時間設(shè)置為四十分鐘，燒色選‘中’，然后就不用管了，因為包了錫紙不用擔(dān)心會烤糊。四十分鐘后機(jī)器會‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，記得帶隔熱手套，別燙傷啦，已經(jīng)烤熟了，由于包了錫紙熱氣散不出來，表面有點(diǎn)濕，不過沒關(guān)系，咱還有下一步的操作，就可以解決這個問題。

三、家常燉菜

主料:五花肉輔料:土豆、茄子、南瓜、豆角、洋蔥調(diào)料:鹽、味精、黃醬、醬油、八角、桂皮烹制方法:將茄子切條，南瓜、土豆蒸熟后壓成泥，洋蔥切絲，豆角切段，五花肉切片備用;坐鍋點(diǎn)火到油，下八角、黃醬炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋蔥、茄子、扁豆，燉熟后將菜撈出，用湯汁炒勻南瓜泥與土豆泥，出鍋前加入味精炒勻澆在菜中即可。特點(diǎn):鮮咸適口，營養(yǎng)豐富。

四、秦川涼盤

主料:皮花肉輔料:肉皮凍、豆腐絲、豆芽、粉條、青蒜調(diào)料:鹽、味精、蒜蓉、辣椒粉、陳醋烹制方法:將豆芽、粉條、豆腐絲分別過開水焯燙備用;將焯好的豆芽、粉條、豆腐絲晾涼后放入盤中，上面依次碼放好皮花肉片、肉皮凍片，撒上青蒜，擺盤造型備用;碗中放入辣椒粉、蒜蓉、青蒜末、鹽、味精，澆熱油，倒入老陳醋攪拌均勻，淋在菜中即可。特點(diǎn):酸辣爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

五、熏干西葫蘆

?主料:熏干輔料:西葫蘆、五花肉、紅椒、姜絲調(diào)料:鹽、白糖、味精、醬油、香油、胡椒粉、水淀粉烹制方法:將五花肉切片，熏干切條，西葫蘆切菱形塊，紅椒切條，香菜梗切末加入鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、少許清水、水淀粉調(diào)成碗汁備用;坐鍋點(diǎn)火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黃，加入姜絲、醬油、西葫蘆，烹入碗汁，大火翻炒均勻即可。特點(diǎn):鮮咸脆嫩，口感獨(dú)特。

六、五花肉蒸白菜

主料:五花肉，大白菜輔料:蔥，姜，鹽，大料，花生油，醬油，耗油，味精或雞精做法:五花肉切片，大白菜葉手撕成片(一般不用白菜幫子)。蔥姜切成絲。鍋中加入開水，燒開后放入五花肉汆一下,變色即撈出。大白菜放入盆中。汆好的五花肉中加入蔥姜，大料，味精或雞精，醬油，耗油和花生油，腌制幾分鐘。把腌好的五花肉碼再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。把五花肉白菜放入蒸鍋。

關(guān)于五花肉的做法大全就介紹到這里了，五花肉除了可以吃新鮮的以外，還可以將五花肉熏干，腌制，這種做法的五花肉味道也是相當(dāng)不錯的，而且容易儲存，放多久都不會變質(zhì)，特別適合家庭人口較少的，可以一次多做一下，然后慢慢吃，在炒菜或者做飯的時候添加一點(diǎn)。