素青豆的做法是什么

青豆又叫做青大豆，，是一種營養(yǎng)價值極高的食物，青豆中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對于人體是有很大好處的，青豆中還含有大量的抗癌物質(zhì)，像有食道癌乳腺癌前列腺癌的患者可以多吃一點，對于病情的恢復也是有幫助的，青豆的話是有很有多做法的，比如青豆炒素鮮?素炒青豆西紅柿都是現(xiàn)在人們很喜歡吃的。下面我就介紹幾種青豆的做法。

青豆炒素鮮的做法?

1.胡蘿卜，土豆，雞腿菇，洋蔥切丁，一定要小，而且要均勻。

2.燒水，水開把青豆放在開水里過一下3分鐘左右，如果不下開水也可以，一會兒多炒一會兒就OK，趁著過青豆，可以把打散的雞蛋攤成雞蛋餅，切丁。撈出青豆，瀝干水。

3.鍋里加少量油，起煙放入蔥花，爆出香味，加入胡蘿卜翻炒，然后放土豆，繼續(xù)翻炒，再加入雞腿菇，再繼續(xù)翻炒……這個時候土豆可能會有點黏鍋，可以加上一點水。

4.接下來就是放入青豆和雞蛋，最后加上洋蔥丁，加入一點海鮮醬油，適量咸鹽，糖，快出鍋的時候加入耗油，調(diào)料一定要適量，不要太咸，要不不利于減肥的。

主料青豆200g番茄1個輔料油適量鹽適量蔥花適量白糖適量味精少量

素炒青豆西紅柿的做法

1.主要原料

2.將青豌豆剝出來，洗凈瀝干水份

3.番茄和蔥花切好備用

4.鍋里倒油燒熱后，將青豆倒進鍋中翻炒

5.翻炒幾下后，將番茄丁倒進鍋中一起翻炒

6.加上適量的水燒上幾分鐘

7.燒至快熟時，加適量的鹽和白糖調(diào)味

8.再放入蔥花翻炒均勻，最后加少量的味精即可出鍋

素豆的做法有很多，自己可以嘗試一下，在選材的時候要選擇新鮮的素豆，這樣可以保證素豆的營養(yǎng)會更高。像妊娠中毒受傷出血?消化不良的患者來說多吃點青豆那是很好的，在做的時候掌握好竅門，希望我的建議能夠幫助大家做出美味的素豆食肴。