青菜炒飯的做法介紹

炒飯是很多時(shí)候我們?cè)谮s時(shí)間或是想要簡單一點(diǎn)的時(shí)候會(huì)要選擇的一種填飽肚子的方法，因?yàn)槌达埖闹谱骱唵味液臅r(shí)很短一直是我們很多人的最愛，今天小編就為大家介紹一下青菜炒飯的做法，大家就一起來看看吧。

只是為了讓那不怎么愛吃蔬菜的主，多吃蔬菜，并且可以一頓飯吃幾樣蔬菜，故此我常常用新鮮的白飯混合在切碎的蔬菜里。稱之為“炒飯“，那著那五顏六色的‘炒飯’

食材主料白飯

100g火腿腸

1根胡蘿卜

80g青菜

50g雞蛋

1個(gè)?輔料油

適量生抽

適量步驟?1.白飯，雞蛋，火腿腸，青菜，胡蘿卜

2.胡蘿卜，青菜火腿腸切粒，雞蛋打散

3.熱油鍋放火腿腸稍炒下

4.倒入雞蛋液

5.炒至蛋液凝固鏟起裝盤待用

6.胡蘿卜倒入鍋里，(可以不再放油)。

7.翻炒片刻放入青菜翻炒。

8.青菜炒熟了倒入之前炒好的火腿蛋翻勻。

9.加入白飯，倒適量生抽。

10.翻勻即可起鍋。

青菜(學(xué)名:Brassicachinensisvarchinensis)，又名大葉青，寬幫青菜，產(chǎn)地四川，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，葉大柄厚，口感苦澀，鈍厚，耐寒，產(chǎn)量高，每株重量約0.5-5KG重。江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質(zhì)地松軟，后感滑膩，泡松，略甜。滿州地區(qū)稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)，種子發(fā)芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗。根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。

青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。

青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、聞名天下。還可以曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng)。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍食用。

吃火鍋時(shí)青菜也人們的首選，因?yàn)槿藗兂曰疱亜傞_始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜，這時(shí)候青菜將是人們的不二選擇。

本來炒飯是比較干的并且是容易上火的但是如果你做的是青菜炒飯的話相信會(huì)好很多的，而且以前我們一般吃的都是蛋炒飯，相信青菜炒飯的出現(xiàn)可以為大家換換口味的，同時(shí)青菜炒飯也是很好吃的哦，大家可以來試試哦。