春季的8種時(shí)令食物，養(yǎng)生保健又可口，不可錯(cuò)過

中醫(yī)認(rèn)為，春季是調(diào)理機(jī)體陰陽平衡、協(xié)調(diào)機(jī)體功能的大好時(shí)節(jié)?！端貑枴ぶ琳嬉笳摗酚涊d：“謹(jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期?！贝杭荆梭w的激素和血液水平正處于高峰期，而春季氣候多變?nèi)菀滓l(fā)人體陰陽失衡，因此，春季養(yǎng)生要注意平衡陰陽。保持心態(tài)平和，多曬太陽，做好飲食調(diào)理?？鬃釉嬲]我們“不時(shí)，不食”，意思就是，不是這個(gè)季節(jié)的菜果就不吃，那哪些菜最適合春季吃呢？

1、韭菜韭菜是春季比較適合吃的蔬菜。春季的韭菜嫩鮮，是一年中最好吃的。韭菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鉀。韭菜中還有大量的纖維素，可以加快腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的產(chǎn)生。韭菜中含有的異硫氰酸鹽，還有抑菌作用。2、萵筍春季是過敏疾病的高發(fā)季節(jié)，而萵筍中含有的物質(zhì)可以輔助抵抗過敏，緩解過敏患者的癥狀。萵筍還可以增強(qiáng)胃液等消化液的分泌，促進(jìn)膽汁的分泌，有利于消化。萵筍中含有豐富的鉀，有促進(jìn)排尿，維持水平衡功能，高血壓和心臟病患者常吃，好處多多。

3、春筍春筍有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。需要注意的是，春筍里含有難溶的草酸，和其他食物炒的時(shí)候，應(yīng)把筍先放在鹽水里煮幾分鐘，可以去澀氣，還能除草酸。容易過敏的人，不要把春筍和海鮮同時(shí)吃。4、大棗古代名醫(yī)孫思邈曾說：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！本褪钦f，春天要少吃酸，多吃甜。春季肝氣旺盛，多吃酸味食品容易導(dǎo)致肝氣過盛而損害脾胃，所以春天不宜多吃酸味食品。而紅棗正是這樣一個(gè)性味甘甜的春季養(yǎng)脾佳品。

5、蜂蜜中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、潤腸通便功效，尤其適合春天吃。春季氣候多變，人體容易受風(fēng)寒，由于蜂蜜中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素，還可以清肺解毒，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，所以非常適合春天?？梢悦刻祜嬘?匙蜂蜜，以溫開水沖服，對(duì)身體有比較好的滋補(bǔ)作用。6、菠菜菠菜哪個(gè)季節(jié)都有，但以春季的為最好，春天的菠菜根紅葉綠，鮮嫩異常，非?？煽?。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性味甘涼，有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥功效，適合春季養(yǎng)生吃。需要注意的是，菠菜含有較多的草酸，吃時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

7、春芽《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“食歲谷”，就是說，要吃時(shí)令食物。春季萬物復(fù)蘇，植物們也都生發(fā)出新鮮的嫩芽，春天可以食用的春芽有很多種，比如常見的香椿、柳芽、花椒芽、豆芽、蒜苗、豆苗等，春芽是大自然的賜予，非常有利于身體的保健。8、薺菜陽春三月，正是吃薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜味甘，性偏涼，含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)，有清熱解毒、利尿消腫功效，還可以解春乏、緩解疲勞。以上介紹的就是春季宜常吃的幾種食物，希望朋友們都吃得健康，吃得開心，悠然度過美好的春天。