什么食品最健康？養(yǎng)生保健還要多吃五谷

對于健康的人來說，谷物是最健康的食物，所以人們的飲食應(yīng)該主要是谷物。

《本草綱目》卷一中寫道："五臟更相平，一臟不平，勝平之。故云：安谷則昌，絕谷則亡。"谷，指主食；昌，指健康，這句話的意思是吃得好，身體好。

"這句老話充分說明了主食的重要性。"中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院健康教授楊莉在接受《生命時報》采訪時表示，谷物主食可以維持旺盛的生命，保證健康。中醫(yī)認(rèn)為"四時以胃氣為基礎(chǔ)"，"有胃氣就生，沒胃氣就死。"，谷物主食是胃氣的主要來源。也有《黃帝內(nèi)經(jīng)》"五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充"飲食原則認(rèn)為五谷雜糧是養(yǎng)生的基礎(chǔ)。

其實，"安谷則昌"思想也與現(xiàn)代營養(yǎng)理論相一致。在《中國居民平衡飲食寶塔》中，谷物等主食位于寶塔的底部，是整個飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)?！吨袊用耧嬍持改稀愤€告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應(yīng)該是谷物，它可以提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質(zhì)。"現(xiàn)在很多人不吃主食減肥，所以臉色蠟黃，抵抗力下降，健康受損"，楊莉擔(dān)心地說。我們應(yīng)該每天至少吃300克主食，包括米飯、饅頭、面條、燕麥、玉米等，并注意厚度的搭配。"安谷則昌，絕谷則亡"它更適合病人。如果你能在疾病中吃東西，你的活力就會旺盛；相反，生命不會持續(xù)太久，這表明主食對健康有多重要。