五一吃貨眼中的各地特色美食

　　馬上就是五一小長(zhǎng)假了，吃貨們又要開(kāi)始默默計(jì)劃起來(lái)了，好不容易的一個(gè)假期，怎么能放過(guò)各地的特色美食呢?在吃的同時(shí)，也是要注意健康飲食的，不能盲目的吃，美食雖然非常誘人，但是不能沒(méi)有節(jié)制的，不然的話(huà)您的身體會(huì)受不了的哦，那就來(lái)看看五一美食盛宴都有哪些吧。

　　五一假期特色美食

　　中國(guó)美食其實(shí)有很多的，每一個(gè)地方的美食都不一樣的，因?yàn)槊恳粋€(gè)地方的風(fēng)俗都是不一樣的，所以做出來(lái)的美味味道各不相同，但是還是有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是好吃，吃貨們已經(jīng)按捺不住了，趕快來(lái)看看哦。

　　四川：三大炮

　　是的，您想的沒(méi)錯(cuò)，這個(gè)就是在爸爸去哪兒里面姐姐喜歡吃的那個(gè)三大炮，看著都讓人流口水，何止去品嘗呢?沒(méi)吃過(guò)的人，一定都想嘗嘗味道是如何的，那還等什么，趕快吃起來(lái)吧。

　　三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱(chēng)“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。

　　湖南：口味蝦

　　其實(shí)吃貨們都會(huì)這樣想，蝦是怎么做都好吃的，但是我們自己地方做的蝦總歸是不正宗的，還是來(lái)嘗嘗正宗的湖南小龍蝦吧，什么口味都可以滿(mǎn)足您，吃貨真的有福了。

　　口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

　　湖北：熱干面

　　熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面食之一。

　　廣東：蝦餃

　　蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚(yú)蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開(kāi)來(lái)。

　　北京：北京烤鴨

　　烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

　　上海：南翔小籠包

　　南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受?chē)?guó)內(nèi)外顧客喜愛(ài)的風(fēng)味小吃之一。

　　臺(tái)灣：大腸包小腸

　　臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。

　　香港：絲襪奶茶

　　絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見(jiàn)的飲品?；旧希谙愀鄄璨蛷d供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。

　　澳門(mén)：葡式蛋撻

　　葡式蛋撻，又稱(chēng)葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區(qū)稱(chēng)葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面(是糖過(guò)度受熱后的焦糖)為其特征。

　　廣西：桂林米粉

　　桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。

　　江西：瓦罐煨湯

　　瓦罐湯是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。

　　河南：燴面

　　燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類(lèi)型。

　　燴面的精華全在于湯，下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

　　海南：海南清補(bǔ)涼

　　海南清補(bǔ)涼是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補(bǔ)涼。

　　山東：油炸螺絲糕

　　油炸螺絲糕是濟(jì)南的一種傳統(tǒng)精美的漢族糕類(lèi)小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說(shuō)這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來(lái)。

　　江蘇：鴨血粉絲

　　鴨血粉絲是南京著名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。

　　浙江：紹興腐乳

　　紹興腐乳是浙江地區(qū)漢族名菜，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢保钟小八卦狻钡难欧Q(chēng)。紹興腐乳是價(jià)廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)名菜;醉方的汁，紹興人多用來(lái)蒸豆腐，放上點(diǎn)小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風(fēng)味，令人食欲陡增。

　　紹興腐乳雖不及紹興老酒的舉世聞名，但去紹興旅游的中外游客，也喜歡買(mǎi)上幾瓶，帶回去以饋贈(zèng)親友。

　　安徽：八寶肉圓

　　徽菜中的“八寶肉圓”是以雞肉出鮮、火腿佐味、冬菇增香而著稱(chēng)，其用料和制法特別，是山區(qū)人發(fā)喜慶宴席必備的風(fēng)味。

　　福建：土筍凍

　　土筍凍是發(fā)源于福建泉州的一種色香味俱佳的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。如今流行于整個(gè)閩南地區(qū)，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。

　　五一假日飲食應(yīng)注意什么

　　喝酒要適量

　　節(jié)假日期間，很多人都會(huì)碰到這種問(wèn)題，不喝酒會(huì)覺(jué)得很難融入氣氛，但喝上之后就一發(fā)不可收拾。營(yíng)養(yǎng)師建議，為了身體，喝酒一定要適量。比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒，而且讓大家監(jiān)督你，或者在喝酒之前多吃點(diǎn)主食和蔬菜，這樣可以延緩酒精進(jìn)入血液的時(shí)間，身體會(huì)舒服很多，另外，可以大量喝水、果汁，分解酒精濃度，還能保肝。“適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，要學(xué)會(huì)推酒的技巧”。

　　飲食不宜油膩

　　雖然只有三天短假，但對(duì)于忙碌的上班族而言，這個(gè)假期同樣珍貴?！罢摇毙菹⒁埠?、外出游玩也罷，保健養(yǎng)生專(zhuān)家提醒市民，切記不能在飲食上放縱?！跋氡苊庀涣?，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太飽，少吃太油膩的食物?！?/p>

　　如果外出游玩或聚餐，盡量選擇清淡型的飲食，每餐注意葷素搭配。油炸食物熱量很高，要控制，盡量吃蒸的或者水煮的。晚餐最重要，這時(shí)人體的新陳代謝下降，能量消耗減少，如果攝入的能量大于了消耗的，就會(huì)變成脂肪囤積起來(lái)。因此，晚餐的熱量不超過(guò)全天總熱量的30%為好。蔬菜和藻類(lèi)都是低熱量高纖維的食品，用清淡少油的方式烹調(diào)，可以放心地吃。

　　另外，“五一”期間天氣逐漸暖和、氣候偏濕，不少市民可能會(huì)出現(xiàn)食欲消退的情況。養(yǎng)生專(zhuān)家認(rèn)為，食欲不振其實(shí)跟身體有很大關(guān)系，體濕體寒者食欲往往比較“消極”，建議用南瓜蒼術(shù)、茯苓、薏苡仁、厚樸等熬湯，可以去到祛濕健脾，清熱排膿、安神的效果。

　　是不是看著就流口水了呢?因?yàn)椴还苁鞘裁慈硕嫉謸醪蛔∶朗车恼T惑，每一個(gè)地方美食的口味都是不同的，這樣吃下去，真的會(huì)幸福的不要不要的，看了這篇文章，五一小長(zhǎng)假您還想在家嗎?是不是想立馬背上行囊出發(fā)呢?還等什么，趕緊的。