立夏時節(jié)如何養(yǎng)心

　　都說冬病夏治，可見夏季是療傷致病的關鍵時期，那么夏季該如何調(diào)養(yǎng)呢？

　　立夏養(yǎng)生重養(yǎng)心

　　立夏代表天氣轉(zhuǎn)暖溫度明顯升高，炎熱的夏季即將到來。心在人的各臟器中起主導作用。在中醫(yī)理論中，人和自然界是一個統(tǒng)一的整體。自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯(lián)對應。心對應“夏”，也就是說在夏季，心陽最為旺盛，因此春夏之交要重點關注心臟保養(yǎng)，特別是老年人。

　　立夏養(yǎng)心食之有道

　　養(yǎng)心宜“增酸減苦”

　　總的來說，立夏時節(jié)的飲食原則是增酸減苦，以便補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣。中醫(yī)認為“心主夏，心若緩，急食酸以收之”，夏天應多吃酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等。酸味食物有增強消化功能和滋養(yǎng)肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、蓮子等食物有清心火的作用，很適合在夏季食用。

　　多喝粥湯有利補養(yǎng)

　　專家表示，多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

　　冷藏食品放會兒再吃

　　隨著天氣轉(zhuǎn)熱，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，吃完后易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　專家指出，這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里剛拿出來的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，導致生理功能失調(diào)。因此從冰箱里取出來的食物要放一會兒再吃，且一次不要吃得太多。

　　立夏養(yǎng)心寧神食療方

　　蓮子豬肚湯

　　原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　做法：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

　　功效：益氣補虛，健脾益胃。

　　桂圓粥

　　原料：桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

　　做法：將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。

　　功效：補益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)不調(diào)等癥。

　　益氣養(yǎng)心粥

　　原料：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

　　做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

　　功效：健脾益氣，養(yǎng)陰清心。

　　山楂麥芽飲

　　原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。

　　做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代 茶飲，隨意飲用。

　　功效：益氣清心，健脾消滯。

　　鯽魚黃芪湯

　　原料：鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細蔥、味精、精鹽各適量。

　　功效：補中益氣，升舉內(nèi)臟。

　　做法：將鯽魚剖除內(nèi)臟，摳去腮，洗干凈;黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好，扎緊口;生姜、細蔥洗凈切碎。先將藥袋人鍋，加水適量，煮約半小時，再下鯽魚同煮，待魚熟后，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調(diào)味即成。