夏季飲食保健大總結(jié)！

　　1.夏季宜選擇健康飲食。

　?、偎崮蹋合募練夂蜓谉?，酸奶是早、晚理想的飲品。早上適當(dāng)喝酸奶，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量;晚上喝酸奶時(shí)，加兩勺麥片可產(chǎn)生生長(zhǎng)激素以分解脂肪，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。另外，酸奶中含有乳酸菌，可補(bǔ)充腸道菌群，增強(qiáng)人體抵抗力。

　?、谑卟松忱阂?yàn)樗芯G葉菜沙拉都富含一種效用類(lèi)似鴉片制劑的物質(zhì)，是健康的提神食品。它中午可減輕人的緊張程度，晚上可促進(jìn)睡眠。濰坊市人民醫(yī)院放療科劉洪明

　?、坌抡サ某戎浩渌乜稍鰪?qiáng)人體抵抗力，黃酮類(lèi)物質(zhì)(植物素)能使維生素C的作用提高20倍。飯前半小時(shí)喝，維生素能充分發(fā)揮效用。

　?、荇~(yú)類(lèi)：魚(yú)類(lèi)是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食品，能提供有價(jià)值的脂肪酸和碘，最適合午餐食用。

　?、菸骷t柿：西紅柿加熱釋放出番茄紅素，可發(fā)揮抗癌作用，另外，西紅柿可使男性前列腺疾病發(fā)病率降低50%。

　　⑥草莓：在100克草莓中，僅有37千卡熱量，卻富含62毫克維生素C。此外，初夏吃一些草莓，可以清理體內(nèi)垃圾，促進(jìn)新陳代謝。

　　⑦橄欖油：橄欖油使地中海周邊的居民長(zhǎng)壽，它能有效控制膽固醇，每天食用2~3勺可防止動(dòng)脈硬化和心肌梗死。

　?、鄼幟剩簷幟适且环N很好的抗癌食品，它不僅含有維生素C，還含有胡蘿卜素、黃酮、檸檬素等58種抗癌的化學(xué)物質(zhì)。

　?、岬V泉水：礦泉水所富含的礦物質(zhì)(如鎂、碘等)能促進(jìn)脂肪消耗，而它本身不含任何熱量。所以，每天應(yīng)喝8杯礦泉水，最好飯前喝，還可以減輕饑餓感。

　　2.夏季飲食宜維生素化。富含維生素A原和維生素C的水果和蔬菜有胡蘿卜、甜菜、杏和甜瓜等，維生素C含量較多的有西紅柿、獼猴桃、草莓、西瓜等，它們還能給我們帶來(lái)大量的維生素E和B族維生素。

　　3.夏季出汗宜適當(dāng)食用酸性食物。夏季氣候炎熱，出汗多，最容易丟失津液，需適當(dāng)食用如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂之類(lèi)的酸性食物，它們的酸味能斂汗、止瀉，既可以預(yù)防因流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。另一方面，在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可以殺菌消毒，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　4.夏季烹調(diào)菜肴宜加胡椒粉。中醫(yī)認(rèn)為，胡椒味辛，性大溫而無(wú)毒，具有解表散寒、除濕利水的作用，炎熱的夏季在炒菜、做湯時(shí)加5~10克胡椒粉，有利于促進(jìn)汗腺排泄。

　　5.夏季菜肴宜稍咸。夏季人體出汗多，菜肴調(diào)味稍咸可以及時(shí)補(bǔ)充人體因出汗丟失的鹽分，還可避免出汗過(guò)多而出現(xiàn)的虛脫。

　　6.夏季忌食濕熱、辛辣食物。夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕癥，而濕熱、辛辣食物易助熱生火，令體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛，發(fā)為熱毒;且人體虛弱，元?dú)獠蛔?，食用此?lèi)食物容易耗液傷津。

　　7.夏季忌多吃生冷寒涼食物。夏季食用寒涼食物可清涼解熱，但夏季人的消化功能較弱，過(guò)多吃生冷食物，近則誘發(fā)腸胃痙攣，引起腹痛、腹瀉，遠(yuǎn)則秋季生病報(bào)復(fù)，體質(zhì)虛寒之人對(duì)芥菜、西瓜等寒涼食物更應(yīng)忌多吃。

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