苦瓜的功效 沒想到這樣做的苦瓜防癌

　　很多人不喜歡吃苦瓜的最重要原因就是它很苦，咀嚼后無法下咽，但我們又都知道苦瓜有著非常豐富的營養(yǎng)價值與養(yǎng)生功效?？喙鲜俏覀兘?jīng)常見到的蔬菜，因?yàn)樗云饋砗芸喽妹?，就因?yàn)檫@個特點(diǎn)很多人都不喜歡吃，其實(shí)吃苦瓜有很多的好處，那么苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜怎么做好吃呢?

　　苦瓜天生味苦，所以有些人并不是太喜歡吃苦瓜。事實(shí)上，雖然味道不怎么美好，但是苦瓜的營養(yǎng)價值卻十分的豐富。而日常生活中，也會有養(yǎng)生人士將苦瓜曬干泡茶喝。

　　苦瓜的功效與作用

　　1、美容肌膚

　　苦瓜對皮膚有一定的保養(yǎng)作用，它不但可以鎮(zhèn)靜和保濕肌膚還可以讓肌膚變的嫩白有光澤，在炎熱的夏天敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　2、清熱去火

　　秋季干燥，吃有些東西容易上火，上火就臉上或嘴上長一些痘痘，這就是上火所引起的一起問題，可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。

　　3、保護(hù)機(jī)體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　4、解熱祛暑

　　“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

　　5、防止癌癥

　　現(xiàn)在社會癌癥的發(fā)病率成越來越高的趨勢，吃苦瓜就可以做到防癌抗癌?？喙现械囊恍θ梭w有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。

　　苦瓜之防癌篇

　　雪梨蜂蜜苦瓜汁

　　【原料】苦瓜一根、雪梨一個、蜂蜜一勺、涼開水兩勺。

　　【做法】1、將苦瓜放入冷藏室或冷凍室冰鎮(zhèn)一下，這樣做出的苦瓜汁味道沒那么苦，苦瓜洗凈后對半切開，用勺子將瓜子和瓜瓤去掉，將苦瓜切成小塊。2、然后放入攪拌機(jī)中，加兩勺水打成汁。3、如果是帶濾網(wǎng)的料理機(jī)可以直接取汁，如果不帶濾網(wǎng)可以用紗布將汁液濾出。4、雪梨去皮切成小塊。將切好的雪梨進(jìn)入海爾攪拌機(jī)打成汁。5、用同樣的方法濾出雪梨果汁。將梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺積安堂洋槐花蜂蜜即可，如果還覺得苦，可以多加一點(diǎn)蜂蜜。

　　【功效】清熱解毒，降糖利尿、潤肺生津。

　　五香苦瓜

　　【原料】苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。

　　【做法】將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調(diào)味汁。從冰箱中取出苦瓜，拌上調(diào)味汁即可。

　　【功效】清心明目，益氣助陽。

　　苦瓜炒豬肝

　　【原料】苦瓜200克、豬肝75克、大蒜、料酒、醬油、鹽、花生油各適量。

　　【功效】益氣養(yǎng)血，生津明目。

　　【做法】苦瓜洗凈，去瓤，用精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。將炒鍋置于火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝，炒勻即成。