苦瓜的功效與作用有哪些呢?

 很多人不喜歡吃苦瓜的最重要原因就是它很苦,咀嚼后無法下咽,但我們又都知道苦瓜有著非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效。苦瓜是我們經(jīng)常見到的蔬菜,因?yàn)樗云饋砗芸喽妹?就因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)很多人都不喜歡吃,其實(shí)吃苦瓜有很多的好處,那么苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜怎么做好吃呢?

 苦瓜天生味苦,所以有些人并不是太喜歡吃苦瓜。事實(shí)上,雖然味道不怎么美好,但是苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值卻十分的豐富。而日常生活中,也會(huì)有養(yǎng)生人士將苦瓜曬干泡茶喝。

 苦瓜的功效與作用

 1、美容肌膚

 苦瓜對皮膚有一定的保養(yǎng)作用,它不但可以鎮(zhèn)靜和保濕肌膚還可以讓肌膚變的嫩白有光澤,在炎熱的夏天敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

 2、清熱去火

 秋季干燥,吃有些東西容易上火,上火就臉上或嘴上長一些痘痘,這就是上火所引起的一起問題,可以吃一些苦瓜清涼降火,苦瓜的味道雖然很苦,但是對我們的身體還是很有益處。

 3、保護(hù)機(jī)體

 苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

 4、解熱祛暑

 “苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。

 5、防止癌癥

 現(xiàn)在社會(huì)癌癥的發(fā)病率成越來越高的趨勢,吃苦瓜就可以做到防癌抗癌?？喙现械囊恍θ梭w有幫助的成分,可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變,給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用,具有一定防癌癥和抗癌癥。

 苦瓜之防癌篇

 雪梨蜂蜜苦瓜汁

 【原料】苦瓜一根、雪梨一個(gè)、蜂蜜一勺、涼開水兩勺。

 【做法】1、將苦瓜放入冷藏室或冷凍室冰鎮(zhèn)一下,這樣做出的苦瓜汁味道沒那么苦,苦瓜洗凈后對半切開,用勺子將瓜子和瓜瓤去掉,將苦瓜切成小塊。2、然后放入攪拌機(jī)中,加兩勺水打成汁。3、如果是帶濾網(wǎng)的料理機(jī)可以直接取汁,如果不帶濾網(wǎng)可以用紗布將汁液濾出。4、雪梨去皮切成小塊。將切好的雪梨進(jìn)入海爾攪拌機(jī)打成汁。5、用同樣的方法濾出雪梨果汁。將梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺積安堂洋槐花蜂蜜即可,如果還覺得苦,可以多加一點(diǎn)蜂蜜。

 【功效】清熱解毒,降糖利尿、潤肺生津。

 五香苦瓜

 【原料】苦瓜500克、番茄醬3湯匙,蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。

 【做法】將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤后切成薄片,放入冰箱中冷藏。將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調(diào)味汁。從冰箱中取出苦瓜,拌上調(diào)味汁即可。

 【功效】清心明目,益氣助陽。

 苦瓜炒豬肝

 【原料】苦瓜200克、豬肝75克、大蒜、料酒、醬油、鹽、花生油各適量。

 【功效】益氣養(yǎng)血,生津明目。

 【做法】苦瓜洗凈,去瓤,用精鹽腌漬5分鐘,以去苦味,沖凈切塊。將豬肝洗凈,切成薄片,加料酒、精鹽腌漬10分鐘,再用開水焯一下,撈出瀝干。將炒鍋置于火上,加入花生油,待油燒熱后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、料酒略烹,倒入豬肝,炒勻即成。