腎功能不全者應(yīng)做到合理控制飲食

2014-06-23 17:11|復(fù)禾健康

?　　腎功能不全是由多種原因引起的，腎小球遭到破壞嚴(yán)重，機(jī)體在進(jìn)行排泄代謝、水、電解質(zhì)、酸堿平衡等方面的調(diào)節(jié)發(fā)生紊亂的一種臨床綜合癥候群。一般分為急性和慢性腎功能不全，預(yù)后不良，是威脅生命的病癥之一。

　　合理的控制飲食有利于防止腎功能不全的進(jìn)一步惡化，保證患者的治療效果，患者每日攝入蛋白質(zhì)、熱量、磷、鹽及水的量均需要嚴(yán)格控制。

　　1、蛋白質(zhì)的攝入：人類代謝產(chǎn)物的主要來源是蛋白質(zhì)成分，特別是動、植物的蛋白質(zhì)，譬如肉類、豆制品、面、米等，為了減低健康腎臟的工作負(fù)擔(dān)，病人攝入的蛋白質(zhì)量同腎臟排泄能力持平，腎衰的患者依據(jù)腎功衰退的程度進(jìn)行減少調(diào)整。血肌酐維持在170～440umol/L，蛋白質(zhì)的進(jìn)食量為0.6g/d.kg，若是患者有大量蛋白尿，每排泄1g蛋白尿，就可以補(bǔ)充1.5g蛋白質(zhì);若是超過440umol/L，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)進(jìn)一步縮減，控制在0.4g/kg為最佳數(shù)值。過度限制蛋白質(zhì)會造成營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，體質(zhì)也會不穩(wěn)定。在限制蛋白質(zhì)攝入的同時要補(bǔ)充營養(yǎng)價值，選擇營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)，滿足機(jī)體必須的營養(yǎng)要求，提升動物蛋白的攝入減低置物蛋白的攝入，動物蛋白含氨基酸種類及量均較植物蛋白高，多食淀粉類食物代替普通的米、面等主食。

　　2、熱量的攝入：將蛋白質(zhì)發(fā)揮最大的功用，不讓其轉(zhuǎn)化成能量進(jìn)行消耗，補(bǔ)充能量同低蛋白飲食相結(jié)合。35kcal/d.kg，熱量的來源為糖類。水果、巧克力、果醬、蔗糖、蜂蜜等，脂肪也可以轉(zhuǎn)化為部分熱量，不限制素油。

　　3、磷的攝入：蛋黃、肉松、乳制品、骨髓、動物內(nèi)臟均可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是其中磷的含量過高，不應(yīng)食用，磷在體內(nèi)的貯存會影響腎臟功能，導(dǎo)致其進(jìn)一步惡化，減少食物中磷的含量，在食用魚、土豆、肉類等食品錢，先應(yīng)用水煮開后，將湯丟棄，再進(jìn)行下一步的烹飪。

　　4、鹽的攝入：控制的鹽的攝入應(yīng)該取決于病情的發(fā)展?fàn)顩r而定，若是伴隨著高血壓、水腫的患者則應(yīng)該遵循低鹽飲食的原則，2g/d，若是多尿者，則應(yīng)根據(jù)每日的尿中丟失的鈉鹽進(jìn)行定量的補(bǔ)充。